一般兩到三分鐘就差不多了，對(duì)于正常大小的小龍蝦，對(duì)其進(jìn)行過(guò)油操作的話，一般將時(shí)間控制在兩到三分鐘左右就差不多了 。過(guò)油的時(shí)候，建議將油溫?zé)幂^高的時(shí)候再下鍋，然后轉(zhuǎn)小火，這樣既給小龍蝦提供了酥脆的口感，又不容易炸焦變苦 。
【做十斤小龍蝦煮多久?】等到油鍋中的小龍蝦都浮起來(lái)，基本就過(guò)油得差不多可以出鍋了，這時(shí)小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲(chóng)大部分都被殺死，可以進(jìn)行后續(xù)烹飪了 。
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