擴(kuò)展資料冰粉雖然叫冰粉 ， 實(shí)不用冰 ， 因吃時(shí)有冰涼的感覺 ， 形狀又像冰粉 ， 更像魔芋呈半透明的感覺 ， 從而得名冰粉 。
昔日的冰粉 ， 有攤售、擔(dān)售兩種形式 。售者用盆盛冰粉 ， 上蓋紗布擋灰塵 ， 另用一個(gè)半截瓦缸裝紅糖水 ， 缸內(nèi)放一只有把竹筒 ， 還有十來個(gè)土巴碗及湯匙 。冰粉每碗兩分錢 ， 吃時(shí)將冰粉一起盛入碗內(nèi) ， 再加入紅糖水 ， 放上湯匙即可 。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點(diǎn) 。
與冰棍、刨冰等冷飲相比 ， 冰粉更具它的優(yōu)勢和魅力 ， 其生津消暑而不傷脾胃是任何冷飲所不能替代的！今天 ， 人們逐漸遺忘的冰粉又隨著養(yǎng)生、環(huán)保這一理念被重新定位推向市場 。
天府冰粉既是這一典型 ， 該店先后與成都多家火鍋店、冷飲攤點(diǎn)、流動售貨攤合作 ， 逐漸將四川冰粉推向了新的高峰 。
參考資料來源：成都商報(bào)--為什么搓冰粉 要加石灰水？
【石灰做冰粉有害嗎】參考資料來源：百度百科--冰粉
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