咸鴨蛋能做的好吃的太多了,起碼有上百種,按做法來分類,除了單獨煮熟拿來吃以外,咸鴨蛋還可以用來炒菜、蒸菜、焗菜、煮粥、混進炒飯、做湯、包粽子等等,看你比較喜歡哪些做法,下面推薦一些咸鴨蛋的好吃的菜 。
咸鴨蛋焗南瓜做法:將南瓜切塊煮熟,咸鴨蛋黃也煮熟撈出碾碎,鍋中放油,將碾碎的咸鴨蛋下鍋翻炒一下,馬上加入少量水,繼續(xù)翻炒放入煮好的南瓜塊,再翻炒一下即可出鍋,最后撒上蔥花 。
甜腸蒸咸蛋做法:將香腸切薄片擺入盤中,接著打入三個咸蛋黃,上鍋蒸熟即可出鍋 。
賽螃蟹做法:將鯧魚上鍋蒸熟,出鍋挑出兩面的肉,不要帶刺,再將咸鴨蛋黃煮熟,撈出蛋黃碾碎,起鍋燒油,小火炒蛋黃碎至有泡沫,然后放入鯧魚肉,裹勻再放點姜末即可出鍋 。
壽司便當【咸鴨蛋能做什么好吃的?】做法:將火腿切條、南瓜去籽切條、紅蘿卜切絲,然后再將米飯中倒入壽司醋、鹽后拌勻,接著將米飯、肉松、咸蛋黃碎、火腿條、黃瓜條、紅蘿卜絲鋪在紫菜上,擠一條沙拉,再將紫菜卷好就可以了 。
鮮菇西蘭花滾咸蛋湯做法:將西蘭花頭和徑分開,頭部撕小朵浸泡在鹽水中,徑部切片,杏鮑菇切片,起鍋燒油爆香姜末蒜末,然后加入水和西蘭花徑片,燒開后加入杏鮑菇,煮兩分鐘后打入咸鴨蛋,再煮開后倒入西蘭花,煮一分鐘加入少量鹽和雞精即可出鍋 。
糯米蛋做法:準備好玉米粒、豌豆粒、火腿粒、紅蘿卜粒,將以上食材拌入糯米中,放入老抽白糖抓勻腌制半小時,腌制同時把咸鴨蛋尖部挖個一元硬幣大小的洞,掏出蛋白,塞入腌好的糯米混合物,留點空隙用錫紙包裹起來,再放入鍋中煮熟即可 。
上面幾種咸鴨蛋的做法都是非常好吃的,而且做法也都不復雜,家常工具都能輕松做出這些美味的咸鴨蛋菜 。
還有很多很多種咸鴨蛋的做法,沒辦法列舉出來,這么多的菜里面,或者說這么多種做法里面,肯定有你喜歡的吃法 。
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