煮醪糟湯圓
主料2人份
醪糟適量
芝麻湯圓適量
輔料
姜5克
步驟1
將醪糟放入湯鍋中 ， 加入姜絲 ， 煮開(kāi)3分鐘 ， 盛到碗里
步驟2
鍋里添加開(kāi)水 ， 放入湯圓 ， 煮至湯圓軟熟漂起 ， 將湯圓撈入煮好的醪糟中 。如醪糟太稠太甜 ， 可適當(dāng)加入煮湯圓的水
烹飪技巧
不要在煮醪糟的時(shí)候加入湯圓同煮 ， 因?yàn)榧铀倭酥蟛皇?nbsp;， 加水多了醪糟的味道會(huì)變淡
【煮甜醪糟的做法?】煮醪糟湯圓雖然很簡(jiǎn)單 ， 但是要煮好了卻也不易 。水添多了味道淡 ， 少了又太過(guò)甜膩 。怎樣才能煮得甜而不膩 ， 恰到好處呢？秘訣之一就是--加入姜絲 。姜有明顯的開(kāi)胃解膩的功效 ， 大冬天里吃一碗姜絲醪糟湯圓 ， 熱熱的 ， 暖暖的 ， 甜甜的
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