從底部加熱 。空氣炸鍋頂部和底部加熱當(dāng)然有區(qū)別，一般從底部加熱受熱均勻，且熱氣都是從下往上散熱，所以從底部加熱食物更易熟
【九陽空氣炸鍋是上加熱還是下加熱?】九陽空氣炸鍋的工作原理：
第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱
第二步：通過大功率風(fēng)扇在食物籃內(nèi)部急速循環(huán)的熱流
第三步：食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽三大功效協(xié)同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達(dá)到煎炸的外觀和口感 。
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