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榴蓮發(fā)苦是怎么回事
榴蓮發(fā)苦是因?yàn)樘炝耍爝^(guò)頭了。對(duì)身體不會(huì)有什么影響，只是不好吃的話(huà)就不要再吃了。
榴蓮發(fā)苦是怎么回事
最好不要吃了，有酒味，說(shuō)明這榴蓮已經(jīng)熟得爛透了，而且不光有酒味，應(yīng)還有一點(diǎn)點(diǎn)苦味。這類(lèi)的榴蓮一般都要打開(kāi)后，盡量及時(shí)吃完，根本不能放置了，個(gè)人覺(jué)得好吃的標(biāo)準(zhǔn)是，榴蓮成型（有硬度），吃時(shí)有嚼感，含在嘴里有粉感，入口有甜感，回味有香感。為了身體的健康不要吃變質(zhì)或者腐爛的水果。
榴蓮變苦了怎么回事
榴蓮變苦原因分析：
1、熟過(guò)頭了
榴蓮有點(diǎn)苦主要是熟過(guò)頭了，但是甜中帶點(diǎn)微苦是正常的，如果還帶有酒味的話(huà)，估計(jì)是變質(zhì)了，最好不要食用。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體。
2、品種問(wèn)題
好的榴蓮不是十分甜的，苦甜才是極品。榴蓮上品核必小，俗稱(chēng)“吮核”，這種榴蓮肉多、身干，略帶一點(diǎn)點(diǎn)苦澀味。榴蓮中的極品——貓生王，則是入口很粘，顏色黃得比較深，核很小，味道是典型的苦甜（偏苦），吃后，香氣可在嘴里留上很長(zhǎng)的一段時(shí)間，這是榴蓮季節(jié)最容易吃到的極品了。
吃榴蓮的注意事項(xiàng)：
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi) 。
2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開(kāi)水可助消化。
3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

金枕榴蓮發(fā)苦是怎么回事

金枕榴蓮發(fā)苦是因?yàn)榻鹫砹裆徥爝^(guò)頭了或者是未完全成熟而引起的。榴蓮成熟度過(guò)高，甜味蓄積過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)甜到發(fā)苦的情況，而有些未完全成熟的榴蓮中含有的鞣酸較多或者生長(zhǎng)條件惡劣，養(yǎng)分和水分不夠充足，苦味素蓄積較多，因此這些榴蓮也有可能發(fā)苦。
【榴蓮發(fā)苦怎么處理】榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淺黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來(lái)具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗似有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有流連忘返的美譽(yù)，別名又叫韶子。它原產(chǎn)于東南亞，被稱(chēng)為萬(wàn)果之王。榴蓮成熟后自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。
榴蓮苦怎么處理
制作成雪糕或者沙冰的方式，可以多放一些甜蜜的食物來(lái)緩解榴蓮的苦味。挑選榴蓮方法，捏刺尖，選兩根靠近的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力將它們向內(nèi)捏攏，若是感覺(jué)比較容易捏近的話(huà)，就證明榴蓮成熟度比較高，反之，則代表成熟度低。
開(kāi)裂度，一般挑選榴蓮可以直接看開(kāi)裂度，若是剛剛裂口，且裂口不大的榴蓮，則代表其成熟度比較高，并且里面果實(shí)受污染率比較低。雖然說(shuō)開(kāi)口大也是成熟的代表，但是果實(shí)比較容易受到污染，不建議選擇。
搖一搖，在挑選榴蓮的時(shí)候也可以將榴蓮拿起來(lái)輕輕的搖一搖，若是聽(tīng)到里面有輕微的果肉撞擊的聲音，則說(shuō)明果肉已經(jīng)脫離，代表已經(jīng)成熟。聞氣味，成熟榴蓮的氣味香濃，帶有榴蓮特殊的味道，而不成熟的榴蓮有一股聞起來(lái)有類(lèi)似剛剪過(guò)的青草的味道，這樣的榴蓮一般來(lái)說(shuō)不夠成熟，不建議挑選。