2、如果海鮮在冷凍之前是新鮮的，那么冷凍時間長了也沒問題，如果是通過泡在水里冷凍（就是凍成冰坨），還能保持新鮮，我家經(jīng)常加水后冷凍海蝦，這樣既能保持新鮮還能保存時間長 。海蝦、海魚加水后冷凍一年以上再吃基本不會發(fā)生什么變化，就是沒有原來那么鮮味了 。
所以，如果是冷凍（注意不是冷藏），沒事的，放心吃就是了 。有些人吃了海鮮拉肚子其實是受涼了，因為有些海鮮，像螃蟹，是非常涼性的，如果光吃這個，很多人都會拉肚子，所以要搭配熱性的東西吃，一般拌點姜絲和醋，就沒事了 。
所以并不是變質(zhì)和冷凍保存的問題，而是吃法的問題 。一般肉類的可以再次冷凍，但口感遠不如第一次 。像魚蝦海鮮之類的最好不要再次冷凍，會破壞營養(yǎng) 。還有就是吃不完的饅頭可以冷凍，等下次再想吃的時候拿出來稍微蒸一下，口感很不錯哦 。
【冰凍的花甲能放多久】我家就是這樣的！都是這樣，冷凍室一般放冷凍的肉類、魚類、或其他冰凍食品 。冷藏室放水果、蔬菜、蛋類、飲料、或其他需要冷藏的東西等 。一般說明書上或冰箱門上都有說明 。
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