【西瓜醬做的有點發(fā)酸還能吃嗎】我捂的黃豆子沒拉絲發(fā)酸了還能做西瓜醬嗎？
你捂的黃豆子沒拉絲，發(fā)酸了，還想做西瓜醬，我覺得是不可以的，因為發(fā)酸了，做出來的西瓜醬味道也不純正
西瓜醬豆有點酸正常嗎？
你覺得有些變質(zhì)了,最好不給孩子吃,畢竟孩子的體質(zhì)差些
西瓜醬為啥發(fā)酸，發(fā)酸還能要嗎？
西瓜賬如果發(fā)酸就不能要了，說明里面有細(xì)菌在繁殖 。如果吃了可能會引起腸胃病，最好就把它倒掉 。
西瓜醬發(fā)粘 發(fā)酸 還可以吃嗎
慎用 。
制作好后，要放在干燥通風(fēng)避光的地方，防止陽光直曬 。如果長時間不吃可以放在冰箱里面保鮮 。還可以放冷凍里面，這樣可以防止西瓜醬發(fā)酸，保存較長的時間 。
西瓜醬 制做方法
材料準(zhǔn)備： 黃豆300克、西瓜500克、生姜5兩、鹽100克 。
步驟：每年七月中下旬，（西瓜大量上市的時期）將黃豆挑選后清洗干凈，在大鍋中煮至八分熟，用一個竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發(fā)酵，或接種醬曲，約7—10天后，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲），讓每粒黃豆都長出一層土黃色的醭,搓掉外面的醭 。先將西瓜去皮抓碎，姜切片/絲，煮開鹽水后加黃豆姜再燒開一次，冷卻后加西瓜（西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆?；蚨狗?，加入西瓜汁的量，以淹沒豆粒為準(zhǔn)，最好不另外加水）入缸發(fā)酵，兩個月就可以吃了（中途也像東北臭醬一樣每天攪拌，保證發(fā)酵均勻，約一月后即可食用） 。
這種做醬方法有幾個好處:周期短;省去了做成醬塊和磨醬的過程;保留了黃豆醬的香味更適合許多外地人的習(xí)慣口味;姜醬有殺菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉絲丁(都得涼透后加),就更好吃了,尤其是花生 。
食用方法： 西瓜醬醬香純正,清香微甜,是佐餐佳品 。《炒西瓜醬》 原料：生西瓜醬；蔥、蒜、還有熟煮肉，都切丁然后，油鍋先翻炒蒜、蔥、肉丁，按順序下鍋倒入生醬，加少許開水，攪拌炒3分鐘~5分鐘出鍋，食用 。
西瓜醬發(fā)酸加點堿面能吃嗎？吃了有啥壞處嗎？
發(fā)酸就是壞了，就不要吃了，吃了會拉肚子，傷害身體，扔了吧，吃壞了人劃不來，到時就要打針吃藥了 。
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