蒸雞蛋糕一個(gè)雞蛋放多少水
蒸雞蛋糕蒸失敗的筒子舉個(gè)爪子哦，默默的面壁去吧！放得水不夠，蒸出來的雞蛋糕真的慘不忍睹，媽媽又要打我了！剛好食量少，蒸一個(gè)雞蛋就能吃飽飽了，那放多少水蒸比較好呢？蒸一個(gè)雞蛋的雞蛋糕看似有些單薄，水和蛋的比例是3：1哦，將1個(gè)雞蛋打碎后用筷子不斷攪拌，之后加入2-3碗水，碗不要太大哦，否則水多了就不好啦 。
Q：蒸一個(gè)雞蛋能吃飽是騙人的，蒸3個(gè)雞蛋要放多少水呢？
A：不要自欺欺人哦，吃不飽怎么飛起來呢！蒸3個(gè)雞蛋的話，就加入5-6碗水哦，碗不要太大，如果是裝滿的話4碗水左右就足夠了哦 。放太多水的話蒸出來的雞蛋糕不夠結(jié)實(shí)哦，一般都是蒸太老的，還真沒見過放多水蒸雞蛋糕的筒子 。
蒸雞蛋糕用熱水還是冷水
曾幾何時(shí)，當(dāng)別人問道你會(huì)煮什么菜的時(shí)候，你是否瀟灑的脫口而出“炒雞蛋！”當(dāng)時(shí)還感覺特有face呢，又能好好矯情一番了 。雞蛋果然是不會(huì)做飯沒有生活氣息的女人的必備食糧，無論是炒雞蛋還是蒸雞蛋糕都十分簡(jiǎn)單，如果能把雞蛋炒焦，蒸雞蛋糕蒸老的筒子，媽網(wǎng)百科真是無力吐槽了 。
Q：聽說整雞蛋糕用熱水更好窩，所以說蒸雞蛋糕用熱水好還是冷水好呢？熱水、冷水有什么區(qū)別嗎？
A：其實(shí)都可以的哦，可能更多媽媽們更喜歡用熱水來蒸雞蛋糕，其實(shí)冷水也是沒問題的哦 。用熱水蒸雞蛋糕可能會(huì)嫩滑一點(diǎn)，但是用冷水蒸出來的雞蛋糕也不差嘛，都可以試試的哦 。
不知道大家蒸雞蛋糕的時(shí)候會(huì)不會(huì)先放鹽或者油，如果打算蘸醬油吃的話就不需要放鹽了哦，或者加入一點(diǎn)鹽蒸熟，油可以一開始就放，也可以后來再放，問題都不大 。
做雞蛋糕一個(gè)雞蛋加多少水
這要看您需要老嫩啦，需要老一點(diǎn)，就少加點(diǎn)水，需要嫩蛋，則多加點(diǎn)水就行；
一般以1個(gè)雞蛋+120~150ml水來計(jì)算，2個(gè)雞蛋嘛，加300毫升水就差不多了 。
——個(gè)人的做法，給您參考吧
做雞蛋糕一個(gè)雞蛋要放多少水和油?
家常做一個(gè)雞蛋糕一般放雞蛋（3個(gè)）、即發(fā)面粉（即里面已經(jīng)有添加發(fā)酵粉的）（125克）、糖（135克）、花生油（30克）、水（60ml） 。如果是一個(gè)雞蛋的，那么就放20ml的水和10克的花生油了 。
做法：把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發(fā)白，有泡泡為止（大概20分鐘） 。加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那么好，太熱又會(huì)把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘） 。將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗 。把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關(guān)掉電磁爐，倒進(jìn)泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘 。簡(jiǎn)單又好吃的雞蛋糕就完成了 。雞蛋糕一個(gè)雞蛋放多少水比較合適？
做雞蛋糕的水和雞蛋比例在1：2最好，最好用溫水 。如果雞蛋大于水的比例，做出的雞蛋羹就會(huì)存在蜂窩的情況，這時(shí)就需要先過一下篩，做出來的雞蛋就會(huì)更嫩滑些 。雞蛋糕水和雞蛋比例最大不能超過2:1，在這個(gè)比例內(nèi)，水越多，雞蛋羹越嫩 。
首先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋打散在碗中，然后加入少許食鹽調(diào)味，再加上一勺油攪拌均勻 。之后再慢慢倒入大約280毫升的溫水，
最好用溫水，這樣才能最大程度的較少雞蛋羹的營養(yǎng)損失，如果是熱水，在沒做之前就把里面的就會(huì)把營養(yǎng)物質(zhì)破壞了 。
【一個(gè)雞蛋可以做雞蛋糕嗎】最后蓋上一層保鮮膜，放在蒸鍋中，開鍋用中小火蒸十分鐘左右即可 。出鍋后撒上寫蔥花以及味極鮮，味道更好 。
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