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火鍋里的筍怎么吃( 二 )

云知道火鍋


功效：可以寬胸利膈、通腸排便，竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，而且海帶的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，而且質(zhì)地也很柔軟，一起吃則更有利于糞便的排出 。
火鍋里的芝麻醬怎么？
火鍋芝麻醬蘸料的做法主料芝麻醬350g 花生醬150g韭菜花100g 醬豆腐100g蝦油（蝦醬）20g 輔料 耗油15g 雞精20g花椒油20g 香油20g香菜 小蔥純凈水火鍋麻醬料的做法步驟1 。
蝦油（蝦醬）、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調(diào)化，放入芝麻醬（芝麻醬、花生醬比例7:3）、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純凈水，順時針方向攪動稀釋（純凈水隨倒隨攪動，不要一次倒入太多）方法2：1：完美的火鍋蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（紅色的）、蔥末、辣椒、香菜、精鹽、味精 。
各取適量加入開水攪拌即可 。2：芹菜0～12、鮮紅辣椒0～16、鮮姜8～12、普寧豆醬190～210、芝麻醬12～16、花生醬10～14、白糖0～32、色拉油70～90、蝦0～33、火腿0～3、干貝0～3、香油130～142、芝麻57～77、大地魚30～40、味精10～20、水150～170 。
具體制作方法為待炒鍋燒熱后，放入色拉油，油燒至六成熱后放入鮮姜，炒出香味后加入大地魚、蝦、火腿、干貝、普寧豆醬回炒；在炒鍋內(nèi)加入芝麻醬和花生醬的混合醬，放入水并加入適量的白糖，開鍋后加入淀粉適量；最后加入香油、芝麻、鮮辣椒、芹菜、味精燒至開鍋即成 。
它具有濃郁的廣東風(fēng)味，甜而不膩，淡而不寡，清淡爽口，可用于廣東風(fēng)味的火鍋蘸料 。3：青菜0～12鮮辣椒0～16鮮姜8～12普寧豆醬190～210 芝麻醬12～16花生醬10～14白糖0～32色拉油70～90 蝦0～33火腿0～3干貝0～3香油130～142 芝麻57～77大地魚30～40味精10～20水150～170 將炒鍋燒熱后，放入色拉油，油燒至六成熱后放入鮮姜，炒出香味后加入大地魚、蝦、火腿、干貝、普寧豆醬回炒；在炒鍋內(nèi)加入芝麻醬和花生醬的混合醬，放入水并加入適量的白糖，開鍋后加入淀粉適量；最后加入香油、芝麻、鮮辣椒、芹菜、味精燒至開鍋即成 。
4：北京吃法： 麻將，韭菜花醬，醬豆腐等量放在一起攪開 。愿意吃辣的還可以放一點辣椒油 。5：臺灣吃法一罐沙茶醬250克，放入2個雞蛋黃，一些生抽，攪拌，就行了 。也特別好吃！6：桂林豆腐乳1塊＋蒜茸（3－4瓣）加鹽若干，攪拌 。
植物油加熱，淋入即可7：蒜茸+麻油+鹽+味精+花生（+炸過的辣椒油）8：香菜,蒜泥,小蔥葉(切成小圈)腐乳,雞精,鹽,炒過的辣椒面,少許味精 。味道很不錯的,是云南口味(腐乳能換成云南鹵腐最好) 。

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