燒什么菜時(shí)要用到白酒?
燒什么菜 都可以用一點(diǎn)`！
抄菜一般用點(diǎn)料酒
肉不是很新鮮了的時(shí)候 最好用點(diǎn)白酒！
白酒可以做什么菜
醉蝦
1、啤酒蒸雞 。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鐘，然后再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩 。
2、啤酒燜牛肉 。用啤酒代水燜燒牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，使烹制出來(lái)的牛肉更加鮮美，異香撲鼻 。
3、啤酒燉魚(yú) 。將魚(yú)加工整理好后，加入適量啤酒烹燉 。在燉制過(guò)程中，啤酒和魚(yú)能產(chǎn)生脂化反應(yīng)，使魚(yú)肴別具芳香 。
4、啤酒紅茶 。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮(zhèn)，飲時(shí)，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼?zhèn)洌窍罱饪实募哑?。
5、啤酒冰淇淋 。先倒進(jìn)大半杯啤酒，再放入一個(gè)冰淇淋，使其既增點(diǎn)苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效 。
【做什么菜會(huì)用到白酒】 6、啤酒咖啡 ?？Х扔梅兴疀_好后，放入白糖，待冷卻后沖入啤酒，其味苦中含香，具有提神開(kāi)胃的作用 。
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