判斷榴蓮成熟的方法：
1、外觀：一般已經(jīng)成熟了的榴蓮 ， 其外觀看起來是偏黃的 。如果榴蓮的表皮顏色是青色的 ， 則說明榴蓮還是生的 。
2、氣味：如果榴蓮聞起來是香氣十足的 ， 則說明榴蓮已經(jīng)成熟 。
3、擠壓：用兩根手指捏住榴蓮?fù)馄ど舷噜彽膬筛獯?nbsp;， 如果只需一點力道就能把它們向內(nèi)捏攏的話 ， 說明榴蓮已經(jīng)軟了 ， 是熟了的表現(xiàn)；如果一直捏不攏 ， 則說明榴蓮還是生的 。
4、裂紋：如果榴蓮有了細細的裂紋 ， 說明這個榴蓮的成熟度剛剛好 。
5、搖晃：把榴蓮拿起來搖晃一下 ， 如果感覺到里面有碰撞感 ， 或稍有聲音 ， 說明此果肉已成熟且已脫離果殼 。
生榴蓮用火烤會熟嗎
生榴蓮用烤箱烤會熟 。生榴蓮的外殼一般較厚 ， 所以用烤箱烤制生榴蓮后 ， 會使榴蓮內(nèi)部產(chǎn)生熱能 ， 并釋放出能夠催熟榴蓮果肉的乙烯 ， 從而使榴蓮果肉變成熟 。榴蓮果肉中含有大量的糖分 ， 熱量高 ， 含有蛋白質(zhì)約2 。
7% ， 脂肪約4 。1% ， 碳水化合物9 。
7% ， 同時含有豐富的維生素類物質(zhì) ， 如維生素A ， 維生素B ， 維生素C ， 和豐富的礦物質(zhì)元素 ， 其中鉀、鈣含量最高 ， 榴蓮中氨基酸種類也很齊全 ， 有谷氨酸、天冬氨酸等 ， 含有植物活性成分 ， 如黃酮、花青素等等 。
生榴蓮肉放冰箱里能熟嗎
生榴蓮肉放冰箱里一般很難熟 。榴蓮是熱帶水果 ， 冰箱中溫度較低 ， 反而會抑制其的生長 ， 如果打開榴蓮發(fā)現(xiàn)榴蓮肉是生的 ， 密封好后在常溫下放置即可 ， 或者與香蕉、蘋果等會釋放乙烯的水果放在一起 ， 使其加速成熟 。
開了殼的榴蓮要怎么保存
如果榴蓮的殼還在 ， 可以將榴蓮肉重新放進殼內(nèi) ， 用保鮮膜或報紙包好 ， 放到陰涼通風(fēng)處保存 。
如果只有榴蓮肉的話 ， 要用保鮮袋將其包裝好 ， 再放到冰箱里保存 ， 因為榴蓮的味道很大 ， 容易使其他食物串味 。
【生榴蓮放著會熟嗎】保存榴蓮的時間建議不要太長 ， 特別是開殼之后的榴蓮 ， 沒有了榴蓮殼的保護 ， 榴蓮肉就會容易變質(zhì) 。
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