加入半勺十三香
步驟11十三香炒蝦怎樣煸
炒勻，即可
什么菜放十三香最合適
哪些菜適合放十三香？
燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮 。
小炒類的起鍋前一分鐘放；
燜菜類的在準(zhǔn)備要蓋上蓋子燜的時(shí)候加入十三香，開蓋的時(shí)候就香味四溢了 。
制作包子餡，丸子，燉肉都可以放 。
做肉食多放些，蔬菜少放或不放 。
牛羊肉類的炒菜，餃子餡 。
醬牛肉，麻辣香鍋 。
十三香椒鹽蝦，十三香豬蹄，十三香烤雞翅
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哪些菜適合放十三香？
如今的十三香調(diào)味品源承了這一特點(diǎn)，在原料的選擇上以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、山奈、良姜、小茴等為主的20余種純天然中藥材香料組成 。有的菜并不合適放這些的，
十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等 。屬調(diào)味料，廚房用品，佐料 。
主要用途：
【炒什么菜都可以放十三香嗎】燉牛、羊肉、熏肉、紅燒肉、紅燒土豆、辣子炒雞等肉制品的烹飪時(shí)加十三香，即可以去除肉腥味，同時(shí)能夠提鮮，增加風(fēng)味，使肉質(zhì)細(xì)嫩 。主要用于肉類的烹飪 。
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