手工冰粉有苦味是怎么回事？
〔主輔料〕：
冰籽 50克
涼白開(kāi)水 1500ml
生石灰 10克
泡生石灰的涼白開(kāi) 250ml
手工冰粉（冰籽）的做法：
先準(zhǔn)備1500ml涼開(kāi)水一盆（用來(lái)洗冰籽的） ， 開(kāi)水提前一小時(shí)左右燒開(kāi) ， 冷卻！250ml涼開(kāi)水一杯（泡石灰水的） ， 10克生石灰 ， 50克冰籽 。
生石灰倒入250ml涼開(kāi)水中 ， 靜置半小時(shí) ， 取澄清石灰水 。
冰籽用白布裝好（最好是用紗布 ， 透氣性更強(qiáng)） 。將裝冰籽的紗布捆緊 ， 別漏縫了 ， 讓冰籽露出來(lái) 。
將冰籽布袋浸入1500ml水盆中 ， 然后揉捏出漿 ， 揉捏10分鐘或者再久一點(diǎn)點(diǎn) ， 直到冰籽不再出漿 ， 撈起布袋后 ， 剩下的就是一盆冰籽水了 ， 這可是做冰粉的 。
澄清石灰水倒入大盆中 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 這時(shí)可以看見(jiàn)冰粉慢慢的凝固了 ， 但還不能食用 ， 為了更成型 ， 還需要等待 。攪拌均勻后的冰粉放入冰箱 ， 冷藏三個(gè)小時(shí)左右 ， 冰粉就做好了 ， 摸上去還特別硬 ， 整盆透明見(jiàn)底 。
三小時(shí)后可從冰箱取出冰粉 ， 再舀入小碗 ， 加紅糖水 ， 或者加些葡萄干 ， 花生渣 ， 山楂之類(lèi)的 ， 可以自定義 ， 尤其是夏季炎熱的天氣來(lái)上一碗 ， 可謂是冰冰涼透心涼 。
冰粉做出來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)苦 ， 怎么回事
放點(diǎn)芝麻和米醋 ， 然后再冰一下會(huì)好點(diǎn) 。
用料：石灰水、石灰粉5g、純凈水200g、冰粉、冰粉籽50g、純凈水1600g、紅糖水、紅糖、純凈水 。其他材料：醪糟、山楂、葡萄干、西瓜、堅(jiān)果、麻薯、熟白芝麻、芒果、海苔肉松、杏仁片
手工冰粉的做法
1、準(zhǔn)備冷藏純凈水1600g（做冰粉用）；
2、食用石灰5g與純凈水200g攪拌均勻沉淀30分鐘備用；
3、冰粉籽裝入紗布袋打結(jié)；
【冰粉吃著有點(diǎn)苦是怎么回事】4、冰粉袋放入冰水盆內(nèi) ， 慢慢手搓使冰粉籽流出冰粉漿液；
5、手搓至無(wú)漿液流出即可；
6、倒入沉淀好的石灰水（僅僅倒入澄清的石灰水 ， 底部的沉淀物不要）；
7、石灰水與冰粉攪拌均勻后 ， 放入冰箱冷藏不流動(dòng)就可以啦；
8、倒入紅糖與純凈水（純凈水淹沒(méi)紅糖即可）；
9、中火熬至紅甜品沸騰后轉(zhuǎn)小火熬2分鐘即可；
10、取出冰粉 ， 依次放入紅糖水、醪糟、山楂、葡萄干、堅(jiān)果、西瓜、熟白芝麻、麻薯；
11、所有材料放入后 ， 攪拌均勻就好了；
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