3、儲(chǔ)存器皿 。器皿和工具清洗不干凈 ， 衛(wèi)生條件控制不好久容易產(chǎn)生很多細(xì)菌 ， 用塑料、鐵、鋁等器皿裝載還可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害人體健康 。
參考資料來源：
【葡萄和葡萄汁釀酒的區(qū)別】人民網(wǎng)-自制葡萄酒 怎樣才最科學(xué)正確
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