從中醫(yī)上來(lái)講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟 。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛 。
一、 在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了 。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放 。
二、 原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮制方法就是煙熏的 。所以不可避免 。
老北京的酸梅湯，喝得就是這個(gè)原汁原味兒 。喝喝看，絕不是市場(chǎng)上瓶裝飲料的味 。
三、 枸杞補(bǔ)益肝腎、明目，對(duì)久坐案頭工作的朋友特別好，配進(jìn)酸梅湯里也不會(huì)上火，又增加了獨(dú)特的口感，強(qiáng)烈推薦!
四、 每包可以煮出至少三升酸梅湯 ?？谖侗容^輕的人，可以加水至四升 。
喝酸梅湯對(duì)人體有什么好處 酸梅湯的功效與作用
第一，它有抗疲勞的作用，酸梅湯里邊營(yíng)養(yǎng)非常豐富，包括檸檬酸，蘋果酸等等，還有一個(gè)叫枸櫞酸，它能夠抑制乳酸，而乳酸往往能夠使我們導(dǎo)致疲勞 。
第二，它有提神醒腦的作用，特別對(duì)于經(jīng)常的熬夜，或者是喝酒或者是暈車、暈船，我們喝點(diǎn)酸梅湯，有一定的緩解作用 。
第三，它有利于體內(nèi)的酸堿平衡，酸梅湯里邊含有多種維生素，尤其是維生素B2，含量非常豐富，它是其它水果的數(shù)百倍，它對(duì)緩解體內(nèi)的酸堿平衡，有一定的作用 。
第四，酸梅湯可以降肝火，因?yàn)樗崛敫蔚?，?duì)于肝不好的人群，我們食用酸梅湯還是比較好的，還有像肝郁、肝火旺的人群，都可以多吃一些酸梅，喝點(diǎn)酸梅湯 。
【酸梅湯喝了有什么用】第五，它有解膩、解油膩的作用，如果我們進(jìn)食油膩的食物過(guò)多，吃肉過(guò)多我們喝一杯酸梅湯，有解油膩的功效 。
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