甜玉米煮幾分鐘能熟
玉 米是我們經(jīng)常會食用的一樣事物，品種很多，味道也十分好吃，其中的甜玉米就是味道十分好的一種，那么我們煮甜玉米一把煮多久才會熟呢？正確煮甜玉米的做法是什么呢
煮玉米
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甜玉米一般煮多久才熟
5-15分鐘左右 。
甜玉米又稱之為水果玉米，放在普通的鍋中煮的話，通常在水煮沸之后，煮10-15分鐘左右即可煮熟 。若是放在高壓鍋中煮的話，則在高壓鍋上汽之后，煮5到8分鐘左右即可煮熟 ?？梢愿鶕?jù)的甜玉米的老嫩程度來適當(dāng)?shù)脑黾右稽c時間，但是都不適宜超過20分鐘，否則甜玉米的口感會下降，沒有那么甘甜爽口 。
2
正確煮甜玉米的做法
1.將剝好洗干凈的玉米放入鍋中，但是剝下的嫩葉不要扔去，留下洗干凈備用 。
2.在鍋內(nèi)加入未超過玉米的水 。
3.在玉米上蓋上一層玉米嫩葉 。
4.大火燒開水，繼續(xù)煮10分鐘左右 。
5.10分鐘后即可食用，可根據(jù)的自己的口味來添加適量的調(diào)味劑，例如鹽、糖、牛奶等 。
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玉米放水里煮還是蒸好
蒸好 。
蒸玉米相較于放水里煮會比較好 。因為將玉米放在水里煮的話，玉米中的一些水溶性物質(zhì)、糖分及各種營養(yǎng)物質(zhì)會有一部分溶于水中，會在味道和口感上有一定的下降 。但是若是蒸玉米的話，只是通過水蒸氣讓玉米熟，能很大程度上的保留住玉米的營養(yǎng)成分，鎖住玉米原有的口感和味道，同時不會很濕，容易攜帶 。
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煮玉米為什么要放鹽
提味
煮玉米的時候加入鹽，可以使玉米的味道更加的香甜，而且吃起來有一絲絲咸味，可以使味道更加豐富，吃起來更加的香 。
殺菌
鹽具有一定的消毒殺菌的作用，雖然水煮玉米高溫也可以消滅細(xì)菌，但是加鹽的話可以雙重殺滅細(xì)菌，起到更好的消毒殺菌的作用，更好的保證食品安全 。
甜玉米一般要煮多長時間
玉米煮多長時間能熟？
玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據(jù)玉米種類和烹飪器材區(qū)分：
1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟 。因為新鮮玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；
2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟 。因為水果玉米通常比較小個，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；
3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；
4、用電飯鍋煮，以上基礎(chǔ)各減少5分鐘左右 。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時間上可以適當(dāng)縮短5分鐘；
5、用高壓鍋煮，以上基礎(chǔ)可以減少10分鐘 。因為高壓鍋壓力很大，受熱也很快很穩(wěn)定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟 。
煮玉米用冷水下鍋還是熱水？
煮玉米一般用冷水下鍋，不建議熱水下鍋 。理由如下：
1、冷水煮玉米才能煮透 。因為冷水煮玉米是緩慢加熱玉米，而玉米本身淀粉較高受熱較慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而熱水下鍋玉米外層先受熱定型所以內(nèi)側(cè)更難煮熟，不如冷水煮的透；
2、冷水煮玉米口感軟糯 。因為冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米內(nèi)外都可以一起進(jìn)入加熱狀態(tài)，因此冷水煮玉米口感會更加軟糯，而熱水因為外層受熱內(nèi)側(cè)不能再輕易受熱所以內(nèi)側(cè)難煮熟，口感發(fā)硬 。
煮玉米煮幾分鐘最香甜？
煮玉米建議玉米在上面講到的煮熟時間基礎(chǔ)上，再增加以下2點即可更加香甜：
1、煮玉米帶2層外皮和須一起煮 。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米須不要完全去除了，只用剝?nèi)ネ饷鎺讓雍竦耐馄?，留?層外皮和里面的所有玉米須一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃著更加香甜可口；
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