減壓保鮮
減壓保鮮甜櫻桃是近幾年出現(xiàn)的新型保鮮技術(shù)，除具備CA保鮮的特點外，還有利于果實內(nèi)源乙烯的擴(kuò)散，從而減輕乙烯的生理作用，使果實色澤保持鮮艷和果柄保持鮮綠 。試驗表明，在0 ℃條件下，容器壓力控制在53kPa, 4h換氣1次, 可使甜櫻桃保鮮42～70d 。因減壓保鮮成本較高，操作繁瑣，且果實風(fēng)味物質(zhì)容易損失，難以在短期內(nèi)大范圍推廣 。
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