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殺了的小龍蝦怎么保鮮

云知道

南京小龍蝦怎樣保鮮帶回北方吃啊
這個(gè)主要看你是怎么去，到南京，自己開車也就1個(gè)半小時(shí)，如果走快遞，最好加，因?yàn)椴豢深A(yù)見因素太多，加冰保持新鮮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn) 。
小龍蝦怎么可以保鮮？養(yǎng)兩天在吃
先把蝦和水放進(jìn)冰箱冷凍起來，等該做火車的時(shí)候用個(gè)泡沫箱子把他們一起裝起來，最好再加點(diǎn)冰塊，然后用個(gè)膠帶把泡沫箱子封起來，這樣就不會(huì)壞，我試過
【殺了的小龍蝦怎么保鮮】剛買回來的新鮮的小龍蝦怎么保鮮保鮮？急?。。?！
就放在盆子里就可以了，放滿清水，如果死的快就別吃，死得越快說明生活的地方越臟，含毒量就越高，如果活得好好的就相對(duì)可以吃得放心些 。在做的時(shí)候記得一定要高溫消毒 。。。
魚殺了放冰箱怎么保鮮
魚殺了放冰箱保鮮可以將殺好的魚均勻的涂抹上細(xì)鹽，包上保鮮膜放入冷藏內(nèi)保存，可以保持魚的鮮美且不會(huì)變質(zhì)，或者將殺好的魚包上保鮮膜放入冷凍之中可以長(zhǎng)期保存 。魚類（Fish）是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物，屬于脊索動(dòng)物門中的脊椎動(dòng)物亞門 。
部分不同染色體數(shù)目的雜交 的后代依然有生育能力 。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環(huán)境，從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋 。魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運(yùn)動(dòng)的變溫脊椎動(dòng)物 。
根據(jù)已故加拿大學(xué)者統(tǒng)計(jì)，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種 。
淡水小龍蝦怎么保存十天
淡水小龍蝦常見保鮮方法
（一）低溫貯運(yùn)
低溫貯運(yùn)是應(yīng)用最為廣泛、也最為簡(jiǎn)單的一種保鮮?；罘椒?。根據(jù)低溫保鮮的目的和溫度的不同，又可以分為普通低溫保鮮、玻璃化轉(zhuǎn)移保鮮、超冷保鮮等 。普通低溫保鮮又可以分為冰藏保鮮、微凍保鮮、凍結(jié)保鮮和凍藏保鮮等 。在采用上述方法貯運(yùn)淡水小龍蝦時(shí)，應(yīng)將蝦逐步降溫至合適的溫度，然后保持在一定溫度內(nèi)，即可較長(zhǎng)時(shí)間的貯運(yùn) 。該保鮮方法既經(jīng)濟(jì)又有效 。
（二）塑袋充氧
目前塑料袋充氧運(yùn)輸水產(chǎn)動(dòng)物活體的方法己得到應(yīng)用，在淡水小龍蝦的保鮮中也可以應(yīng)此法 。方法是在塑料袋中先加入1/4的水，把蝦裝入袋內(nèi)．排出空氣后充氧密封，袋中水與氧氣的體積比為1:3 。如果方法得當(dāng)，可以得到較好的成活率 。
（三）臭氧殺菌
臭氧水作為氧化型殺菌保鮮劑，主要是利用其強(qiáng)氧化性 。臭氧水能很快滲透到細(xì)菌體細(xì)胞內(nèi)，使蛋白質(zhì)變性，將酶系統(tǒng)破壞，從而將菌體殺死．其殺菌適度是氯的300一1000倍；而且臭氧在水中分解后，不會(huì)在產(chǎn)品中形成殘留，影響產(chǎn)品的風(fēng)味．也不會(huì)給環(huán)境造成污染 。采用臭氧水動(dòng)態(tài)殺菌處理（噴淋殺菌法）．可達(dá)到較好的殺菌保鮮效果，使產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)、安全和衛(wèi)生的要求 。
（四）麻醉抑制
此法是用麻醉劑抑制淡水小龍蝦中樞神經(jīng)，使其失去反射功能，降低呼吸和代謝強(qiáng)度，達(dá)到?；畹娜盏?。操作方法簡(jiǎn)便，而且淡水小龍蝦放入清水即可很快復(fù)蘇 。日前己經(jīng)應(yīng)用的麻醉劑主要有MS一222、鹽酸普路卡因、鹽酸苯卡因、碳酸和二氧化碳、乙醚、喳哪丁、尿烷、弗拉西迪耳和三氯乙酸等麻醉藥物 。
（五）酶法催化
此法是利用酶的催化作用．防止或消除外界因素對(duì)淡水小龍蝦的不良影響，從而保持其原有的優(yōu)良品質(zhì) 。目前應(yīng)用較多的是葡萄糖氧化酶和溶菌酶保鮮技術(shù) 。一方面是利用其氧化葡萄糖產(chǎn)生的葡萄糖酸，使蝦制品表面pH值降低，從而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)；另一方而是除去了氧，降低了脂肪氧化酶、多酚氧化酶的活力．從而達(dá)到保鮮的效果 。

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