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怎樣清洗楊梅泡酒
楊梅用淡鹽水浸泡洗凈，晾干，放入可密封的容器中，撒入冰糖，放入適量的白酒密封，15天左右即可飲用。楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。
楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達到酸堿平衡，提高健康體質(zhì) 。
楊梅可以泡酒嗎？
可以,楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人。有助于抗癌。
楊梅泡酒楊梅需要洗嗎
楊梅泡酒的楊梅是需要清洗干凈的，否則會有雜質(zhì) 。楊梅要選擇新鮮的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。酒要選擇純糧食的白酒，盡量不要用勾兌酒，或者其他一些劣質(zhì)酒。酒精度在30-60度之間，這樣范圍內(nèi)，白酒經(jīng)過浸泡，稀釋過后，酒精度數(shù)不高，喝起來不上頭，而且度數(shù)又不會太低，易保存。
一斤的楊梅，用500毫升的白酒，或者稍微多一點點，然后添加150克-200克的冰糖，這個比例浸泡的楊梅酒口感比較好。
泡酒楊梅泡酒要不要洗？楊梅酒泡多長時間可以喝？
楊梅酒是由楊梅、白酒、冰糖配制。楊梅甘酸，溫，中醫(yī)認為甘入脾，酸入肝，冰糖有滋陰入肺，所以楊梅酒可以疏肝、健脾、潤肺。酒性辛，上行頭部，所以楊梅酒還有潤肺、止咳之功。調(diào)整成分的不同比例，其功效更適合疾病變化。酒辛、熱，寒者熱之是治療一切寒證的大法，所以提高酒的比例，楊梅酒就有暖脾胃作用，但是空腹飲用會刺激胃，所以可以飯后食用。楊梅含有8種對人體有益的氨基酸和多種微量元素，泡酒后有效成分會成倍溶出，可作為微量元素缺乏的食療之品。

一、泡楊梅泡酒注意事項：
1、楊梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，這樣酒就容易壞。泡楊梅酒的時候，先了解這10個細節(jié)，這樣泡的楊梅酒保存時間長，又好喝。
2、楊梅要選擇新鮮的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。
3、酒要選擇純糧食的白酒，一定不要用勾兌酒，或者其他一些劣質(zhì)酒。

4、酒精度在30-60度之間，這樣范圍內(nèi)，白酒經(jīng)過浸泡，稀釋過后，酒精度數(shù)不高，喝起來不上頭，而且度數(shù)又不會太低，易保存。
5、糖要用冰糖，最好是黃冰糖，一定別用白砂糖或者白棉糖之類的，因為糖用得不對，酒泡好會變酸。
二、楊梅酒泡多長時間可以喝？
一般來說，楊梅的浸泡時間不能太長，泡酒的時間為15-25天最好，但不要超過一個月。如果版有人喜權(quán)歡吃楊梅酒中的楊梅，那浸泡一個星期左右就可以吃了。要不然，楊梅浸泡時間太久，就沒有味道了。