據(jù)醫(yī)生說 ， 盡量不要吃冷凍蔬菜 。新鮮蔬菜在冰箱中保存不超過三天 ， 不要吃任何看起來褐色或腐爛的蔬菜 。
菜肴在冷凍后會產(chǎn)生亞硝酸鹽 ， 吃太多會導(dǎo)致頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀 。
擴展資料：
菜花在冰箱中的保存時間不長 ， 一般只能保存2－7天左右 。
如果貯藏時間過長 ， 菜花的營養(yǎng)品質(zhì)和感官品質(zhì)都會下降 ， 亞硝酸鹽的含量也會在短時間內(nèi)下降后又開始上升 。
即使它看起來很好 ， 它的天然產(chǎn)物 ， 如維生素 ， 可以消耗一半以上的它 ， 使它不那么有價值吃 。如果一周后菜花沒有異常 ， 仍然可以食用 ， 但味道和營養(yǎng)會變差 。
但是 ， 如果花椰菜已經(jīng)腐爛變質(zhì)了 ， 就不能再吃了 。
寶寶可以吃凍在冰箱的食物嗎 寶寶可以吃凍在冰箱的食物？
是可以吃冰箱里拿出來的東西的,不過最好在常溫下放置一會兒再吃,這個跟寶寶個人的腸胃也有關(guān)系,有的寶寶腸胃嬌嫩可能會敏感一些,有的寶寶剛拿出來吃都沒有問題 。但是不要攜帶太久,變質(zhì)了給寶寶吃當(dāng)然會拉肚子了,天氣熱一定注意保存 。愿寶寶健康快樂的成長!
蔬菜冷凍后可以吃嗎
可以 ， 而且蔬菜冷凍后其營養(yǎng)并沒有變化多少 ， 不過口感可以會有變化 。冷凍蔬菜有挺多好處的 ， 具體如下：
多數(shù)的生物反應(yīng)、化學(xué)變化在低溫下都會發(fā)生得比較緩慢 ， 也就是說 ， 在合適的溫度以內(nèi) ， 越低溫的條件下 ， 細(xì)菌或霉菌等就更難分解食物 ， 使得生鮮食材能以冷凍的方式保存最久 。
蔬果自摘采下的那一刻起 ， 營養(yǎng)就會開始流失;之后再經(jīng)過貨車、飛機甚至船只的運輸 ， 直到放上貨架或冰箱 ， 慢慢等待顧客上門挑選 ， 這中間或許會長達(dá)數(shù)周 ， 使得食材可能減少高達(dá)50%的營養(yǎng)價值 ， 而冷凍可以讓蔬菜的細(xì)胞呼吸變慢 ， 消耗更少的營養(yǎng)成分 。
擴展資料：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類 ， 蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) 。
據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計 ， 人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜 。此外 ， 蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì) ， 是人們公認(rèn)的對健康有效的成分 ， 目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì) ， 正在被人們研究發(fā)現(xiàn) 。
由于各種蔬菜對溫度的反應(yīng)不一 ， 確定蔬菜的貯藏溫度 ， 必須根據(jù)蔬菜本身對低溫的適應(yīng)性而定 。例如 ， 綠熟番茄貯藏溫度為10-12℃、甜椒為7-9℃、黃瓜為10-13℃、蘿卜為1-3℃、胡蘿卜為0-1℃、馬鈴薯為3-5℃、菠菜為-6至0℃、菜花為0至0.5℃、洋蔥為-3至0℃、大蒜為-1至0℃等 ?？梢?nbsp;， 大部分蔬菜的貯藏適宜低溫在0℃左右 。若低于這個溫度 ， 蔬菜也會受凍 。蔬菜受凍后 ， 組織和細(xì)胞受到機械力的破壞 ， 產(chǎn)生脫水 。有的蔬菜受凍后細(xì)胞受到破壞而死亡；解凍后汁液外流 ， 失去商品、食用價值 。但有的蔬菜耐寒力較強 ， 如菠菜在-9℃還能復(fù)鮮 ， 適于凍藏 。
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