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腌制海鮮腥味怎么去除( 二 )


2、海鮮水果同吃會腹痛 。
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素 。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。最好間隔2小時以上再吃 。
參考資料:人民網(wǎng)——海鮮不能和什么一起吃?教你海鮮去腥的方法
有什么去除海鮮腥味的小妙招嗎?
【腌制海鮮腥味怎么去除】在蒸魚或者做蝦中,不妨可以借鑒西餐的做法,擠點檸檬汁上去,可以中和海鮮的腥味

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