4、將煮好后的百合用冷水沖洗后瀝干，放入鍋中加西芹一并炒即可 。
5、炒時(shí)加入適量白砂糖，可根據(jù)個(gè)人喜好的甜度加 。（芹菜可事先用熱水焯一下，以去除苦味） 因?yàn)榘俸下詭Э辔?，但在加工時(shí)必須去除單瓣表皮，并一定要在冷水中浸漬不少于二小時(shí)，那樣苦味就會(huì)降至最低程度 。
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