6、正常人每周進食的干果的平均量不宜超過50g（50g是果仁的凈重），因此，榛子的一天進食量不宜超過20g，每天食用15~20粒為最佳 。
榛子怎么吃呢？
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感 。磨碎的榛子被加到沙拉、醬汁、布丁、冰激凌 。榛子碎還能用于制作奶油杏仁糖、夾心巧克力，這些小糕點具有滋養(yǎng)脾胃、改善貧血的癥狀 。1、榛子粥食材：榛子、蓮子、粳米適量做法：把榛子去皮，水磨濾去其漿汁，和粳米煮成粥 。
食用時可加入少許蜂蜜，味道更佳 。2、榛子羹食材：榛子仁15克、藕粉30-50克、白糖適量做法：把榛子去皮炒黃，不能炒焦 。把榛子磨成細(xì)末，摻入藕粉，用開水沖開，加入白糖攪拌均勻 。
3、油炸胡榛子仁食材：胡榛子仁100克、食鹽、生油做法：把胡榛子仁去皮洗凈，瀝干水分，加入鹽水腌漬 。數(shù)小時后，撈出去水分，入油鍋炸至金黃色，放涼即可食用 。榛子適合于飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用，也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果 。
要注意的是，榛子中含有豐富的優(yōu)質(zhì)，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食；泄瀉便溏者應(yīng)少食 。榛子不宜存放過長時間 。
榛子吃多了怎么辦
吃多了榛子會感覺油膩，不好消化，腸胃不舒服 。
【吃榛子脹肚怎么辦】因為，榛子本身富含油脂，油脂中的脂溶性維生素比較容易被人體所吸收，但是過多吃榛子會造成積食，另外，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食 。
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