3．好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體 。
4．蜂蜜不能和蔥一起食用 。
5．蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分 。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失 。
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