5及時采收 。水果玉米或粘玉米灌漿后要及時采收，一般吐絲受精后20天左右采收，過早，灌漿不足，營養(yǎng)不全，產量低，過晚籽粒硬，口感不好 。
怎樣區(qū)別水果玉米跟普通玉米
可以按照以下方法來區(qū)分普通玉米和水果玉米：方法一：從口感來區(qū)分 。普通玉米不能生吃，水果玉米可以生吃，買的時候剝一顆吃一下，味道清甜的就是水果玉米 。方法二：從外觀來區(qū)分 。普通玉米的顏色一般是乳白色，或者黃色，水果玉米一般是紫色、鵝黃色以及紫色與黃色相間的花色 。方法三：從價格來區(qū)分 。普通玉米同水果玉米來相比，水果玉米的價格要高一些，所以買玉米的之前先問一下普通玉米的價格，再比較買玉米時問的價格，就能知道是不是水果玉米了 。市面上的玉米種類有很多，紫的、黑的、黃的、白的，還有糯玉米、甜玉米、水果玉米、老玉米 。不同顏色的玉米，保健功能略有不同，因為他們所含的色素品種不一樣 。擴展資料：1. ?黃色玉米黃玉米的顏色呈黃色，是我們平時見得比較多的，這樣的玉米顆粒小而圓，色澤鮮艷，黃玉米中的胡蘿卜素和玉米黃素含量比較多，對視力很有幫助 。一般的甜玉米就是黃色的，甜玉米不僅香甜，而且口感也很好，容易消化 。2. 紫色玉米紫色的玉米比較少見，這樣的玉米藥用價值是很高的，紫玉米中含有大量的花青素，這種物質能起到抑制癌癥的作用 。3. 黑色玉米黑色玉米的皮呈黑色，這種玉米更少見，而且黑玉米的營養(yǎng)價值非常高，無論是氨基酸的種類還是微量元素的含量都遠遠高于其他種類的玉米，吃黑玉米對人的五臟有保護作用，還能保持人的體型完美 。4. 糯玉米富含維生素糯玉米蛋白質含量比較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈淀粉含量非常高，不適合糖尿病病人食用 。5. 老玉米粗纖維含量高老玉米玉米味道香濃，但口感要差點 。老玉米的粗纖維含量高，可溶性糖含量很低，對于減肥人群、糖尿病人都是很好的選擇 。6. 甜玉米易消化和吸收甜玉米又稱為“水果玉米” 。它是一種改良的鮮玉米，它的營養(yǎng)價值也超過了一般的玉米，而且口感來得更好，是種天然的保健食品 。參考資料：玉米（禾本科玉米屬植物）-百度百科
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