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活的青蟹怎樣存放可多活幾天
材料：裝青蟹的容器、適量清水
操作步驟：
1、將買回來的青蟹放在容器當(dāng)中（不要拆掉上面捆扎的繩子）。

2、取適量清水（如果有條件，可以向賣家要一些買蟹時(shí)存放的海水，這樣效果更好）。

3、將水倒入容器當(dāng)中，水的數(shù)量以沒過青蟹高度二分之一即可。

4、將容器放在陰涼通風(fēng)處，不要蓋蓋，隔二到三天換一次水即可。

活的青蟹怎么存放可多活幾天
青蟹的活蟹保存方法:
活蟹應(yīng)置于陰涼濕潤處，不受風(fēng)吹日曬，但須透氣。最適溫度為8~18，5以下39以上在短時(shí)間內(nèi)致死，忌放冰箱內(nèi) 。每天用18鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時(shí)間過長會(huì)致死)，在最適溫度和堅(jiān)持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
鋸緣青蟹:簡稱青蟹，谷稱蟳、蝤蛑。其肉質(zhì)潔白鮮嫩、香味農(nóng)郁，營養(yǎng)豐富。
根據(jù)國家權(quán)威部門檢測，含有18種氨基酸，具有較高的藥用價(jià)值和美容之功效。
海鮮類、貝殼類產(chǎn)品做過水（也只是泡過水后就撈起存放，并沒有完全泡在水中售賣）的容易死，存放時(shí)間不長，在夏天都可以放上兩天，如果放在冷藏柜里還能放得更長一些．
但是烹飪的時(shí)候必須煮熟、煮透后食用，以防細(xì)菌性食物中毒。貝殼類海鮮在加熱時(shí)，另加些酒、蔥、姜等佐料，不僅味好，而且具有殺菌作用。一些海產(chǎn)品如果存放時(shí)間久或疑為不新鮮，一定要用醋腌制10分鐘左右，以殺滅可能潛伏其中的副溶血性弧菌，防止食后胃腸道不適
海鮮類：包括魚、蝦、鱉、貝類等。由于它們含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸，所以冷凍保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達(dá)半年左右，最好在4個(gè)月內(nèi)食用。
前期處理對冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響。比如鮮魚未經(jīng)任何處理就冷凍起來，只能保存1—2個(gè)月，但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長至半年。冷凍前需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。
【青蟹如何保存多活幾天】冰箱的品質(zhì)以及日常使用習(xí)慣也對食品保質(zhì)期有很大影響。選購冰箱時(shí)應(yīng)搞清制冷性能，冷凍室溫度最好能達(dá)到零下18℃以下。如今有的產(chǎn)品可以達(dá)到零下20℃—零下23℃，更有利于延長保存期限。除了要足夠低溫，保持溫度的穩(wěn)定性也相當(dāng)重要，溫度的波動(dòng)會(huì)使細(xì)胞破損，造成營養(yǎng)流失。因此取用食物時(shí)應(yīng)盡量快速，一次取完，減少冰箱開門的時(shí)間和次數(shù)，并注意不要頻繁斷電，加工后的食物必須放涼了再冷凍，解凍后食品最好不要再次冷凍。