步驟1
【蒜蓉龍利魚的做法 蒜蓉龍利魚怎么做】食材：龍利魚300克、干粉絲50克、蒜末20克 。輔料：姜1塊、小蔥4根、鹽2克、白糖1克、蒸魚豉油2克、食用油適量 。
步驟2
干粉絲放入碗中泡軟 。
步驟3
姜切塊 。
步驟4
小蔥2根切段 ， 2根切蔥花 。
步驟5
碗中放入龍利魚、蔥段、姜片、鹽1克拌勻 ， 腌制10分鐘 。
步驟6
將泡好的粉絲擺入盤中 ， 將腌好的龍利魚鋪在粉絲上面 。
步驟7
鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入蒜末小火慢炒 ， 炒出香味后調(diào)入鹽1克、白糖1克、蒸魚豉油2克拌勻 。
步驟8
盛出均勻撒在龍利魚上方 。
步驟9
鍋中放入魚肉蒸8分鐘 ， 取出 。
步驟10
鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 淋在龍利魚上方 ， 撒上蔥花即可 。
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