還有一種櫻桃煎 ， 首先用水將櫻桃煮熟 ， 去掉核 ， 再加些糖之類的調(diào)味品 ， 用各種形狀的模具壓成餅 ， 放到冰水中又加點蜂蜜 ， 視覺味覺不同凡響 。另外一種叫冰雪冷元子的冷飲也是深受宋朝民眾喜愛 ， 就連宋孝宗都吃上癮了 。黃豆炒熟后去殼 ， 磨成豆粉 ， 佐以砂糖或者蜂蜜攪拌 ， 揉成小團子 ， 再加上冰塊 ， 在宋朝無數(shù)個炎熱的夏日 ， 確確實實成了爆品 。
宋朝夜市的熱鬧場景 ， 跟今天的有一拼 ， 這邊有旋煎白羊腸 ， 那邊又擺著炸凍魚頭、鲊脯 ， 你才聞著面前的燉肉淌哈喇子 ， 空氣中又傳來一股油餅的蔥香味 。
如果小吃攤吃煩了 ， 咱到酒樓去坐坐 ， 剛到門口便聽到小二吆喝著：樓上雅間貴客兩位 ， 方才坐定 ， 小二指著墻上的菜單就介紹開了：客官請看 ， 這是我們這幾天剛上的新菜：有塞北的羊肉、淮南的蝦蟹、明州的江瑤柱、松江的鱸魚 ， 漳州的車鰲、江南的竹筍 。
羊有排熾羊、入爐羊、煎羊白腸、羊雜碎、山煮羊等四十余種（小二說等我換口氣先）……巴啦巴啦一大堆還沒介紹完 ， 就有人端了一大盤時鮮水果過來 。菜肴上齊全 ， 酒至興頭上 ， 門外進來一位妙齡女子 ， 身段婀娜 ， 懷抱琵琶 ， 燕語鶯聲問道：顧客可要聽曲？
當然 ， 宋朝的夜市可不止這些 ， 學(xué)學(xué)宋徽宗去以文會友……
古代宵禁制度是如何發(fā)展的？在燈火燃料缺乏的古代 ， 官方根據(jù)民眾的自然勞作時間制定了一個作息時間表：日出而作 ， 日落而息 。黑夜為 一些隱秘之事提供了屏障 ， 諸如夜黑風高作奸犯科、入室盜竊等在光天化日之下不被允許的非法活動 。在人們的認知當中 ， 敵軍進犯、圖謀不軌之事都是在黑夜里發(fā)生的 ， 為了維持社會秩序 ， 統(tǒng)治者們不得不實行宵禁制度 ， 周朝開始就專門設(shè)立“司寤氏”這個專門管控宵禁的職位 ， 到漢朝時 ， 官職變更為執(zhí)金吾 ， 太陽落山之后就開始關(guān)閉城門 ， 明令禁止城中居民夜晚出來閑逛 ， 一旦被巡邏大隊發(fā)現(xiàn) ， 先是盤問 ， 一旦有可疑的 ， 直接抓起來 ， 反正不會有啥好果子吃 。
三國時靈帝所倚重的宦官蹇碩叔父完全把宵禁命令當放屁 ， 結(jié)果就悲劇了 ， 直接被殺 。唐朝時 ， 官方倒還設(shè)置了個人性化的提醒 ， 太陽快落山的時候 ， 敲八百聲鼓就開始關(guān)城門 ， 晚上十點以后就不準在街上亂竄了 ， 如果是突然遇到啥突發(fā)疾病咋辦呢？需要先到保甲那里拿門牌 ， 有證明才準放行 。到了清朝 ， 就更嚴格了 ， 一到晚上就在各處交通要道支開柵欄 ， 只要發(fā)現(xiàn)有賊 ， 鑼聲響起 ， 凡是在夜間聽到鑼聲 ， 肯定出事 ， 這邊敲鑼傳到那邊 ， 接著又敲 ， 一人傳一片 ， 聽到鑼聲的百姓不管你在干啥 ， 都必須起床來支援 。
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