拓展資料：冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優(yōu)質栽培品種 。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸 。冬棗營養(yǎng)豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養(yǎng)物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高 。
冬棗需要放冰箱冷藏嗎
冬棗需要放冰箱冷藏的，冬棗的皮很脆，不似橘子那種水果，因此冬棗最好還是放冰箱，才能延長食用時間，而且冬棗放冰箱，還能防止冬棗腐爛變質 。因為冰箱中的低溫環(huán)境能延緩冬棗的腐爛，起到短時間的保鮮作用 。
不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層 。但是注意冬棗放冰箱其貯藏濕度需達到90%-95%;其貯藏溫度不能低于冬棗的冰點值，否則會導致冬棗損傷 。冬棗放冰箱保存，首先將未洗過的冬棗用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏層 。
如果是洗過的冬棗，要注意先將冬棗表皮的水分擦干，放入保鮮盒中，再放進冰箱保存 。。
冬棗放冰箱里能放幾天
家庭冰箱貯藏用聚乙烯和無毒聚氯乙烯袋包裝可3個周以上 。家庭貯藏主要是懸著溫度較低且較穩(wěn)定的場所用0 。02毫米厚的聚乙烯和無毒聚氯乙烯袋包裝(塑料袋)，一般可存2到3個周 。
冬棗營養(yǎng)價值很高，這得益于其豐富的營養(yǎng)成分 。冬棗中富含天門冬氨酸、蘇氨酸等多種人體所需的氨基酸，另外維生素C的含量也非常豐富，是蘋果、香蕉維生素C含量的近六十九倍 。
冬棗中含有豐富的維生素，包括維生素C、維生素P、維生素A以及維生素E，再加上冬棗中的鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，這些營養(yǎng)成分都可以強健毛細血管、提升血管壁的彈性，這些對于防治動脈粥樣硬化疾病大有裨益 。
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