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蛋白什么時(shí)候添加給寶寶吃

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蛋白什么時(shí)候給寶寶吃
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添加輔食的主要目的是增加更多營(yíng)養(yǎng)嗎?
1、攝取營(yíng)養(yǎng)：添加輔食的主要目的不是增加更多的營(yíng)養(yǎng) 。從營(yíng)養(yǎng)角度來看，母乳或者配方奶能提供嬰兒生長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)，而且更容易吸收 。希望添加輔食獲得更多營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，認(rèn)為半年或者一年后母乳的營(yíng)養(yǎng)不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要也是錯(cuò)誤的 。
2、 適應(yīng)環(huán)境：嬰兒出生后需要逐步適應(yīng)外界環(huán)境的多樣化，其中包括食物的多樣化，胃腸道適應(yīng)各種食物非常重要 。這種適應(yīng)不僅僅是為了消化不同食物，還包括免疫功能的發(fā)育,這是添加輔食的主要目的 。輔食在英文里是solid food，固體的食物相比乳類食物更不容易消化，吸收更不充分 。
【蛋白什么時(shí)候添加給寶寶吃】2
輔食從6個(gè)月開始添加嗎？
所謂6個(gè)月開始添加輔食并不準(zhǔn)確，并沒有這樣的規(guī)定，開始輔食添加的時(shí)機(jī)是4-6個(gè)月 。但是，不知道什么原因，現(xiàn)在添加輔食的時(shí)機(jī)越來越晚 。這是一種習(xí)慣，也可能有一些莫名其妙的推手 。所以，我建議生后4-6個(gè)月開始添加輔食，不要早于4個(gè)月也不要晚于6個(gè)月 。有一些調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，過早或過晚，發(fā)生過敏的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加 。
爸爸媽媽需要理解why,這與消化道的發(fā)育成熟有直接的關(guān)系 。
1、糖的消化
母乳或者配方奶中所含的糖（或者叫碳水化合物）主要是雙糖，大多數(shù)是乳糖 。由于嬰兒消化道已經(jīng)具備雙糖酶，所以母乳或者配方奶的雙糖可以被分解成單糖然后吸收 。乳糖不耐受就是這種雙糖酶缺乏引起 。嬰兒早期消化道缺乏多糖酶，攝入多糖是沒法消化的 。
常見的食物中的多糖是淀粉和纖維素 。很多家長(zhǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)3-4個(gè)月的寶寶會(huì)發(fā)現(xiàn)流口水了，這是輔食添加的信號(hào)之一 。為什么寶寶流口水之前不要添加輔食呢？口水是唾液腺分泌的，流口水說明唾液腺發(fā)育成熟，分泌旺盛了 。唾液腺里就有很重要的淀粉酶，能將淀粉分解成為小分子糖類，最后在消化道分解成單糖吸收 。因此，流口水說明可以消化淀粉類食物 。這也是為何淀粉類食物會(huì)作為首先添加的solid food 。
能不能先添加其他食物呢？聽我慢慢分析 。
2、蛋白質(zhì)的消化
嬰兒出生時(shí)消化道就有蛋白酶，包括胃蛋白酶和胰蛋白酶等 。胃蛋白酶跟胃酸的酸度有關(guān)，pH值越低，胃蛋白酶活性越高 。嬰兒早期胃酸的酸度是比較弱的（pH值比較高），這是一個(gè)保護(hù)機(jī)制，胃的粘膜保護(hù)屏障還沒有發(fā)育完善，太酸會(huì)損傷食道和胃 。所以前半年孩子溢奶或者吐奶比較多，并不會(huì)損傷消化道 。母乳中的蛋白質(zhì)含量最多的為乳清蛋白，在低活性的胃蛋白酶作用下也能分解吸收 。
隨著月齡增長(zhǎng)，胃酸發(fā)育逐漸成熟，pH下降，胃蛋白酶的活性也逐漸增高，可以消化更為復(fù)雜的蛋白質(zhì) 。這時(shí)候如果還頻繁吐奶或者溢奶就麻煩了，胃酸會(huì)損傷食道引起食道炎，有燒心的感覺 。基于這個(gè)原因，添加蛋白質(zhì)類為主的食物是從6個(gè)月后，通常我建議從8個(gè)月后開始 。
有的家長(zhǎng)說，我偏要先添加肉糜行不行 。沒有說不行，6個(gè)月蛋白酶也是有的，只是活性沒那么高，吸收率不夠高 。
3、脂肪的消化
胃和胰脂肪酶在出生時(shí)就具有能消化食物中脂肪的功能 。這些酶的濃度在出生時(shí)都偏低，膽鹽也偏低，但很快成熟，母乳中的各種脂肪都能被消化 。Solid food中的脂肪酸同樣也能被消化 。
有的家長(zhǎng)跟我強(qiáng)調(diào)，做輔食時(shí)一點(diǎn)油都沒有添加的 。其實(shí)可以加，只是油不能過度烹飪 。
4、口腔咀嚼功能的準(zhǔn)備
嬰兒通常在4-10個(gè)月開始出牙，咀嚼功能也逐漸增強(qiáng) 。因此早期添加的輔食是糊糊狀，不需要怎么咀嚼 。隨著月齡的增長(zhǎng)，咀嚼功能會(huì)得到鍛煉 。有不少家長(zhǎng)會(huì)一直給孩子吃爛糊狀輔食，這樣其實(shí)不好，會(huì)影響咀嚼功能 。另外，牙齒如果沒有耐咀嚼的食物打磨，也容易長(zhǎng)齲齒 。因此，食物要根據(jù)孩子的適應(yīng)能力逐漸增加顆粒的大小 。

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