藕洗凈去皮切片，浸泡一下，滴幾滴白醋，大蒜1瓣切末，碗中加糖、醋、生抽、鹽和清水，做成糖醋汁，淀粉放碗中加清水調(diào)勻，水燒開，藕片倒進去焯水1分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香，藕片放鍋中翻炒，放糖醋汁，待湯汁收得差不多時，淋入水淀粉，勾芡即可 。
怎么做糖醋蓮藕
食材：
蓮藕1節(jié)、大蒜1瓣
糖醋蓮藕的做法
1.藕洗干凈去皮，切成片，放入清水中浸泡一下，滴幾滴白醋，濾去淀粉 。
2.大蒜1瓣切末 。
3.碗中加糖1勺、醋1勺、生抽1勺、鹽1勺和清水適量，做成糖醋汁 。
【糖醋蓮藕的做法 怎么做糖醋蓮藕】4.淀粉放入碗中，加清水調(diào)勻 。
5.鍋中水燒開，藕片倒進去焯水1分鐘，撈出 。
6.鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香 。
7.將藕片放入鍋中翻炒，放入兌好的糖醋汁，待湯汁收得差不多時，淋入水淀粉，勾芡即可 。
小貼士：
藕片切好之后，很容易氧化，一定要泡在水中，加幾滴醋 。
推薦閱讀
- 筍干燒肉的做法筍干燒肉怎么做
- 鮮蝦粥的做法
- 黑米赤小豆粥的做法
- 小白菜蝦滑湯的做法
- 花菜怎么做好吃 花菜的做法
- 糖醋煎蛋 糖醋煎蛋的做法
- 草莓水性玄餅怎么做 草莓水性玄餅的做法
- 咸鴨蛋粽子的做法 咸鴨蛋粽子怎么做
- 冰糖燉肘子的做法 冰糖燉肘子怎么做好吃
- 小米西蘭花粥的做法 小米西蘭花粥怎么做