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雞蛋里面有黑點(diǎn)能吃嗎
不建議食用 。
正常情況下的雞蛋，打開后是不會呈現(xiàn)出黑點(diǎn)的，當(dāng)有黑點(diǎn)出現(xiàn)時，說明是受到了霉菌等細(xì)菌的污染，這樣的雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了，沒有任何食用價值，食用后還有可能會造成腸道菌群的紊亂，出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀 。
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雞蛋要怎么挑選
嗅氣味
用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味 。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味 。
看蛋殼
新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點(diǎn)；臭蛋外殼發(fā)烏，有的還有油漬 。
搖一搖
把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃 。鮮蛋音實(shí)，貼蛋殼，無晃動感 。臭蛋有喳喳聲，空頭大的有空洞聲，裂紋蛋有啪啦聲 。
浸冷水
把雞蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里，說明十分新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放了3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放了10來天了；如果它浮在水面上，這種蛋有可能已變質(zhì)了 。
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