吃柿子可以喝牛奶嗎 介紹吃柿子的禁忌事項(xiàng)
一： 空腹不能吃柿子： 因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸 ， 就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初如杏子核 ， 但會(huì)愈積愈大 。
如果胃柿石無(wú)法自然被排出 ， 那么就會(huì)造成消化道梗阻 ， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 ， 曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石 。如果胃“有底”的話 ， 就可避免胃柿石的形成 。>>>青柿子可降低膽固醇二：控制每次吃的量： 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏 。
又因?yàn)槭磷又泻禽^多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感 ， 從而會(huì)影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 。一般認(rèn)為 ， 在非空腹的情況下 ， 每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜 。三： 吃后要漱口 柿子含糖高 ， 且含果膠 ， 吃柿子后總有一部分留在口腔里 ， 特別是在牙縫中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 很易對(duì)牙齒造成侵蝕 ， 形成齲齒 ， 故而在吃柿子后宜喝幾口水 ， 或及時(shí)漱口 。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子 ， 但吃起來(lái)一點(diǎn)也不甜 ， 它們很可能是用激素催熟的 。因?yàn)閺耐獗砩虾茈y區(qū)別 ， 所以建議你先買一個(gè)嘗嘗 ， 再?zèng)Q定是否需買更多 。四：柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道 ， 其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的 。
因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中 ， 在柿子脫澀時(shí) ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脫澀工藝不完善時(shí) ， 其皮中含的鞣酸更多 。五：不要和蟹、魚、蝦同吃： 中醫(yī)學(xué)中 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。糖尿病人勿食 ， 柿子中因含10．8％的糖類 ， 且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。
對(duì)于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。秋季吃柿子要特別注意的幾點(diǎn)秋季上市的柿子 ， 是人們比較喜歡食用的果品 ， 甜膩可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。據(jù)研究測(cè)定 ， 在每百克柿子中 ， 含有蛋白質(zhì)0 。
7克、脂肪0 。1克、糖11克 ， 能產(chǎn)生48千卡熱量 。此外 ， 柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素 。但是 ， 大量貪食 ， 或不合理食柿子 ， 則可造成胃“柿結(jié)石” ， 因?yàn)?nbsp;， 柿子中含有大量的果膠和膠酚 ， 這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多 。
所以食柿子有八不宜：1、不成熟的柿子不宜過(guò)多食用；2、空腹饑餓時(shí)不宜食用；3、過(guò)度勞累疲乏時(shí)不宜食用；4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物；5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用；6、胃大部分切除術(shù)后不宜食用；7、糖尿病人不宜食用；8、食柿子應(yīng)盡量少食柿皮 。
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