俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜！秋冬既是吃蘿卜的好時候，也是種植蘿卜的好季節(jié) ?？墒牵袝r種出來的蘿卜會發(fā)現(xiàn)很辣，口感一點都不好，這是什么原因呢？怎樣才能種出又大又甜的蘿卜？
你種的蘿卜為什么那么辣？蘿卜中的辣味，主要是由于蘿卜根莖中的芥辣油決定的 。種植出來的蘿卜吃起來辣味很重，就是蘿卜中所含的芥辣油過高造成的 。
為什么有的蘿卜芥辣油含量會過高？通常，在蘿卜種植過程中，當氣候過于炎熱，過高的氣溫和土壤干旱，加上有機肥缺乏，蘿卜的根莖不能充分膨大，就容易導致蘿卜產(chǎn)生較多的芥辣油，從而使得蘿卜吃起來辣味感很強，口感不佳 。
如何減輕蘿卜辣味，種出又大又甜的蘿卜呢？1、選種優(yōu)良品種
要想種出好吃的蘿卜，首先要選擇好蘿卜的品種 。比如生長速度快、辣味輕、口感脆嫩的優(yōu)質(zhì)品種 。如果喜好甜度較高的蘿卜，可以選種青蘿卜，如沙窩蘿卜、宮廷蘿卜等 。南方種植的話，可選種甜水蘿卜 。
2、適時種植
蘿卜性喜冷涼，秋季種植蘿卜可以適當晚播，避開氣溫較高的天氣 。秋冬較冷涼天氣及早晚溫差加大，有利于減少蘿卜病蟲害，提高蘿卜品質(zhì)，使得栽培出來的蘿卜口感更脆嫩、鮮甜 。
3、水肥充足
在蘿卜栽培的過程中，注意及時澆水或灌溉，保持土壤濕潤，盡量避免忽干忽濕 。在蘿卜的施肥上，可多施用有機肥，如漚熟的農(nóng)家牛糞等；如想有效提高蘿卜的甜度和風味，可以增施腐熟的花生麩麩肥 。
此外，可減少氮肥用量，增施適量鉀肥，還可以在蘿卜根莖的膨大期噴施2-3次的磷酸二氫鉀 。
【你種的蘿卜為什么辣】蘿卜的種植其實很簡單，尤其是秋冬蘿卜，只要選擇好品種，做好基本的栽培及田間管理，在水肥充足的情況下，種出又大又甜的蘿卜不是難事哦！
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