說起香菜來，真的是喜歡的人愛之心切，不喜歡的望之遠及，你有沒有發(fā)現(xiàn)香菜很受中老年人的喜愛，但不太受年輕人以及兒童青少年的喜愛，這是為什么呢？我分析了一下原因，主要是因為：
首先，香菜（芫荽），是含有一定芳香類物質(zhì)的，所以能促進胃腸蠕動，就因為芫荽中的辛香味（芳樟醇等）讓好多小朋友們受不了，所以多拒絕吃 。（這是真的不吃）
其次，還有一波年輕人或是孩子喜歡趕流行，受環(huán)境的影響，不知從什么時候開始，就有年輕人說“我不吃香菜”就是這一句臺詞，一直以來，流行于青少年以及幼童間 。每當(dāng)和家人們一起吃飯的時候，就會事先告知“我不吃香菜”，或是你都已經(jīng)準(zhǔn)備好的飯菜，因為香菜的存在，而不吃飯或是鬧得不開心，其實，你問他們?yōu)槭裁床怀韵悴?，他們也說不出個所以然，就是“人家不吃，我也不吃”（假的不吃，其實從來都不知道香菜是什么味兒）
還有一部分小孩，受帶他成長的媽媽的吃好的習(xí)慣影響，媽媽如果不吃的東西，孩子會照著不吃 。
接下來 。我們來看看香菜好不好：
香菜的營養(yǎng)價值：香菜，你看著它的外形，你就可以看出，它屬于深色蔬菜，雖說有些地方有些人，只是把香菜作為一種配菜來吃，比如在燒湯或是蒸、燉好的一些動物性食物上作為搭配顏色來使用，但也有人是把香菜作為炒菜、拌菜等來吃，也就是說，香菜的用途不一樣 。
香菜含蛋白質(zhì)1.2g，碳水化合物6.2g，脂肪0.4g,膳食纖維1.2g，維生素A97ug，胡蘿卜素1160ug,硫胺素0.04mg,核黃素0.14mg，煙酸2.20mg，維生素C48mg，維生素E0.8mg，鈣101mg，磷49mg、鉀272mg、鈉48.5mg、鎂33mg、鐵2.9mg、鋅0.45mg、硒0.53mg、銅0.21mg、錳0.28mg
從以上可以看出：香菜所含的各種營養(yǎng)成分含量較高，尤其是抗氧化成分胡蘿卜素、維生素C的含量都很高，其次膳食纖維、鈣、鉀的含量在蔬菜中也是很高的，是有助于促進胃腸蠕動和補鈣的 。
生吃香菜有什么好處？香菜是可以生吃的，作為一碗湯面條或是一碗湯上的配料，可很多人都喜歡抓一大把來吃 。另外生拌香菜莖，以及作為配菜時都是生的出現(xiàn) 。
【生吃香菜有什么好處】香菜也是蔬菜嗎，雖說生吃可以補充維生素C以及水溶性維生素不致?lián)p失，但總的來說，生吃蔬菜安全性較低，比如農(nóng)殘、細菌、以及膳食纖維沒有軟化不好吸收等等，所以還是熟吃比較好一些 。不過不用太糾結(jié)，根據(jù)自己喜好就可以，但要記得生吃時只要清洗干凈，不要太過量就好，以免出現(xiàn)胃部不適 。
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