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蘑菇焯水后可以冷凍嗎
蘑菇焯水后可以放冰箱冷凍的 。
沒(méi)焯水的蘑菇中含有較多水，不適宜冷凍，蘑菇焯水后其中的水分減少了很多，瀝干水分后放在冷凍室可以適當(dāng)延長(zhǎng)其保存時(shí)間 。
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蘑菇能在冰箱保存幾天
若是蘑菇放在冰箱保存得好能保存5-7天 。
影響蘑菇保存的主要是溫度和濕度，冰箱中的低溫較適合蘑菇保存，但是冰箱中的濕度是不適合保存蘑菇的，只要解決濕度問(wèn)題，就能使蘑菇在冰箱中保存較長(zhǎng)的時(shí)間，可用廚房用紙和保鮮袋按照上面說(shuō)過(guò)的方法保存維持5-7天是沒(méi)有問(wèn)題的 。
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蘑菇放冰箱10天能吃嗎
蘑菇中含有大量水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，冰箱里面也比較潮濕，細(xì)菌也較多，蘑菇放在冰箱反而不利于蘑菇的保存，蘑菇放在冰箱10天若是已經(jīng)開(kāi)始腐爛變質(zhì)，或是有異味，是不建議再食用的，但若是保存的方法正確，并無(wú)變質(zhì)的跡象還是可以吃的 。
蘑菇在冰箱里面放著長(zhǎng)了一層白毛還能吃嗎
蘑菇在冰箱里面放著長(zhǎng)了一層白毛只要沒(méi)有腐爛變質(zhì)那么就是可以吃的 。蘑菇上長(zhǎng)的白毛，并不是普通食物發(fā)霉變質(zhì)的表現(xiàn)，而是蘑菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子，通常是因?yàn)槟⒐嚼匣瘜?dǎo)致的 。
并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只不過(guò)食用口感有些下降，一般情況下洗洗仍然能吃 。蘑菇含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)，味道鮮美 。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常溫下很快開(kāi)傘、褐變、變味、品質(zhì)敗壞，只能作短期貯藏 。
蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官，如果蘑菇長(zhǎng)白毛，通常是因?yàn)槟⒐嚼匣瘜?dǎo)致蘑菇的孢子長(zhǎng)出菌絲體來(lái)了，日常以平菇和杏鮑菇出現(xiàn)這樣的情況較多 。
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