滿26減15、滿40減20、滿60減30，再加上平臺的優(yōu)惠券，吃一份華萊士簡直等于不要錢 。
也是因為價格的原因，華萊士火得很徹底 。
2013年，華萊士年營收為6.7億元；2014年，華萊士門店達4800家，第一次超過肯德基；2017年，華萊士門店9000家，徹底反超肯德基和麥當勞 。
如果你有留意，你會發(fā)現(xiàn)華萊士的便宜不是沒有道理的 。
1.選址成本低
肯德基與麥當勞的選址，基本選在人流量很大的商圈，并且店面很大，通常還是兩層 。
華萊士則相反，往往選擇在人流量相對較少的地方，更多地是三、四線城市，并且店面面積要小很多，甚至連裝修啥的也是隨便應付就完事 。
2.原料成本低
肯麥在原料上，往往會選擇雞腿肉，華萊士則用雞胸肉 。除了便宜外，還免去了和這兩家競價的麻煩 。
另外，華萊士還有一個典型特點，就是面粉多肉少 。就說雞米花吧，肯德基的面粉比例為10-20%，華萊士則為30-40% 。
當然，華萊士的其他產(chǎn)品也是一樣，小一點，肉少一點，面粉多一點 。
3.營銷成本低
肯麥的廣告，我們在很多地方都能看到，甚至還請了很多大牌的代言人 。華萊士則從來不搞這一套“花里胡哨”的，它只堅信“便宜才是王道” 。
04.是“瀉藥”，還是“解藥”？
看到上一章節(jié)的標題，你可能在好奇“華萊士怎么就成了瀉藥配方”？
這樣從各個社交平臺說起，如果你打開知乎、微博和貼吧，你會發(fā)現(xiàn)吃華萊士后拉稀的吐槽到處都是 。
就這樣，華萊士有了一個新的外號“瀉藥配方”，專治便秘 。
不知道這和華萊士便宜有沒有關(guān)系？
雖說如此，這仍然無法撼動華萊士在無數(shù)人心中的地位 。
但有一點，華萊士和蜜雪冰城犯的錯誤如此相似，如果不注意，他們最終只能邁入小龍坎的后塵 。
2019年的315晚會曝光了華萊士，掉在地上的雞翅被直接扔進保酥柜并繼續(xù)賣 。
在采訪人員提出質(zhì)疑時，得到的回答是“洗個屁，地上又不臟”！
在采訪人員發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有蟑螂后，得到的回答是“看到就抹掉，不要大驚小怪的” 。
店內(nèi)被拆開的沒有賣掉的漢堡和雞肉卷在第二天又被擺上了操作臺，并重新售賣 。
Dr.X說
我們列舉蜜雪冰城和華萊士，探討其便宜背后的原因，但是便宜并不代表廉價，更不代表就能隨便應付了事 。
【華萊士那么便宜能吃嗎 華萊士為什么這么便宜】只重視數(shù)量，不注重質(zhì)量，再有品牌力的產(chǎn)品，也是很難吸引消費者的！
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