3、冰箱冷藏
冰箱冷藏的辦法是對(duì)于剝開(kāi)的柚子來(lái)說(shuō)的，因?yàn)閯冮_(kāi)的柚子容易流失水分，所以剝好的柚子可以放入冰箱冷藏，當(dāng)然最好是用保鮮膜或柚子外皮包裹著，這樣能避免水分流失，減少細(xì)菌滋生，不過(guò)也不能放太久，一般3天以內(nèi)盡快吃掉 。
4、加工成柚子醬
除了一般的保存方法外，加工成柚子醬是保存時(shí)間最為久的一種辦法了，同時(shí)還別有一番風(fēng)味呢 。那么柚子醬是把柚子、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，其中放入了糖和蜂蜜，可以提高滲透壓，降低水分活度，從而起到防腐作用；而經(jīng)過(guò)高溫煮制，讓柚子果肉中沒(méi)有了多余的水分以及細(xì)菌，之后依靠瓶子的密封作用，便可長(zhǎng)期保存不變質(zhì)，通常保存時(shí)間為6個(gè)月左右 。
柚子放冰箱能保存多久
冰箱冷藏：
完整柚子可放1個(gè)月；
剝開(kāi)柚子能放3-7天 。
柚子最適宜保存的溫度在10度以上，因此放入冰箱只能選擇冷藏室，不能放入冷凍室，否則柚子肉質(zhì)會(huì)變味變質(zhì)，通常將柚子放在冰箱冷藏室時(shí)，需調(diào)整溫度為10度左右，然后將完整或已經(jīng)剝開(kāi)的柚子都用保鮮膜包裹兩圈，這樣保存更長(zhǎng)久，也不易串味腐爛，但需留意觀察，一旦發(fā)現(xiàn)柚皮發(fā)軟，散發(fā)異味就要及時(shí)拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)后盡快清理，以防污染其他食物也出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象 。
保存柚子的正確方法
未剝皮柚子 一般來(lái)說(shuō)，柚子適合在10度左右的溫度下儲(chǔ)存，將未剝皮的柚子放在陰涼通風(fēng)干燥的地方，柚子之間留有一定的間隙，柚子與墻壁之間也留一點(diǎn)空隙，而且要注意溫度不宜過(guò)高，也不宜過(guò)低，這樣可以保存半個(gè)月至2個(gè)月 。
剝皮柚子 剝皮后的柚子除了用保鮮膜封好放冰箱保存，還可以用柚子皮保存，將柚子沿著柚皮劃4刀左右，然后再輕輕的將柚皮與柚子肉分離，保證柚子皮的完整，然后將吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像個(gè)花苞一樣，將果肉好好的保護(hù)起來(lái) 。
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