海蟹怎樣蒸大約蒸多長時間
海鮮多種多樣，海鮮的種類與個頭大小都會影響時間的長短 。常見蒸海鮮所需最佳時間：魚7分鐘，稍大的魚時間延長至10分鐘左右，海螺2.5分鐘，小海螺1.5分鐘，海蠣子3分鐘，扇貝3分鐘，蛤蜊3-5分鐘，蝦7-8分鐘
蒸海蟹需要多長時間？
【海蟹怎樣蒸大約蒸多長時間】蒸海蟹無論是冷水下鍋還是熱水下鍋，一般只看開過之后蒸的時間，3兩以下的蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右 。一般是蟹體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。注意：1.水開后蒸的時間太短，蟹肉沒有完全熟，不夠緊致，吃完也容易腸胃不適；2.而蒸的時間太久了，蟹肉就蒸老了，會比較干、柴 。
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