龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物 。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成 。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外 。
龜苓膏的做法
材料：
龜板8兩、生地2兩、銀花2兩
土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢
雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術(shù)8錢
白癬皮5錢、防風5錢、荊芥5錢
甘菊花5錢、金錢草5錢
調(diào)味料：粘米粉10兩、鷹粟粉2兩
食療功效：
滋陰清熱解毒，去濕熱、瘡毒、暗瘡 。
制作方法：
1.龜板先用燉盅或真空煲，10小時；所有藥料洗凈之后，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫 。
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去藥渣 。
3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾后收慢火 。
4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗 。
5.用滾的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖 。
粘米粉就是米粉，鷹粟粉也可以在超市買到 。
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