国产精品国产三级在线...,亚洲中文字幕无码中文字在线

日本人為什么每天吃納豆
什么是納豆？納豆樣子很怪，從外觀上看，納豆就象用水稍微浸泡的黃豆，表面有些褶皺。在冷凍狀態(tài)下，表面有一層薄薄的白霜。用筷子攪拌，會拉起長長的絲，這是納豆最大的特點，因此，也有“拽絲納豆”的叫法。納豆的味道不太好聞，有點類似臭豆腐。吃到嘴里粘粘的，有點苦。新一代納豆，經(jīng)過科學(xué)提取，都做成膠囊。避免了原來的臭味和食用不方便等缺點。
第一，成功抑制了藥物無法治療的病毒感染；
第二，改善了老年人多年常見病，使他們健康長壽；
日本人喜歡吃納豆嗎？
日本一億多人口，據(jù)統(tǒng)計，90%的人都有食用納豆的習(xí)慣
納豆是什么？為何國人也學(xué)習(xí)日本人開始流行吃納豆呢？
“納豆”一詞，聽來感到陌生，但在日本卻是家喻戶曉得食品。日本古書《和漢三才圖會》記載：‘納豆自秦漢以來開始制作 ?！加谥袊亩刽?，日本也曾稱納豆為“豉”，平城京出土的木簡中也有“豉”字。由于豆豉在僧家寺院的納所制造后放入甕桶貯藏，后由禪僧從秦漢傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發(fā)展，是以亦稱“唐納豆”或“咸納豆” 。隨后依當(dāng)?shù)丨h(huán)境發(fā)展出納豆，如日本不用豆豉而用大醬，或用醬油不用豉汁。在日本更基于各地區(qū)特色，傳承出諸如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等等地方特產(chǎn) 。

傳統(tǒng)制法將蒸熟的黃豆用稻草包裹起來，稻草浸泡在100度的沸水中以殺菌消毒，并保持在攝氏40度放置一日，稻草上常見的枯草桿菌（納豆菌）因可產(chǎn)生芽孢而耐熱度高，殺菌過程不受破壞，高溫培養(yǎng)速度快也能抑制其他菌種，并使黃豆發(fā)酵后產(chǎn)生黏稠的絲狀物，這種黏稠外觀主要來自成分中的谷氨酸，被認(rèn)為是納豆美味的來源。納豆具有黏性，氣味較臭，味道微甜。

【日本人為什么喜歡納豆】傳統(tǒng)上先將納豆加上醬油或日式芥末（一般在百貨所賣的盒裝納豆，使用的是日式淡醬油還有黃芥末），攪拌至絲狀物出現(xiàn)，置于白飯上食用，是為納豆飯。也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿卜、柴魚等各種食材一起混合。在北海道、東北地方有時也將納豆和砂糖混合。亦有加上蛋黃醬的創(chuàng)意吃法。若未經(jīng)攪拌便加入醬料會使水分過多，粘性也會有所消減，蔥和芥末則能抑制“納豆氨”刺鼻的氣味。不習(xí)慣吃納豆者則以為是腐壞的水煮黃豆。

納豆含有非轉(zhuǎn)基因黃豆全部營養(yǎng)和發(fā)酵后增加的特殊養(yǎng)份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質(zhì)，適合長期食用維護(hù)健康。
經(jīng)日本的醫(yī)學(xué)家、生理學(xué)家研究得知，大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產(chǎn)生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì)菌產(chǎn)生，幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養(yǎng)食品，納豆中含有的酶，食用后可排除體內(nèi)部分膽固醇、分解體內(nèi)酸化型脂質(zhì)，使異常血壓恢復(fù)正常。
因為長期食用納豆有明顯降低心腦血管發(fā)病率的作用，許多國人也逐漸開始流行起吃納豆。