我們都知道豬血的好處，比如補血，清肺等諸多好處，豬血營養(yǎng)又好吃，但想買到好的卻不容易
但是我們怎么能買的好的豬血呢？我們可以從下面4各方面進行選擇
第一看顏色，好的豬血呈暗紅色，有一定的透亮性，顏色渾濁發(fā)灰或特別鮮紅色的都是劣質(zhì)產(chǎn)品；
【但是我們怎么能買的好的豬血呢】第二聞氣味 。好的豬血有股淡淡的血腥味兒，不是很大，劣質(zhì)豬血沒有（一般都是其他血進行配比的）
三按彈性 。用手輕輕按壓時，優(yōu)質(zhì)的豬血有彈性、易碎（不結(jié)塊），劣質(zhì)的不會碎（很多其他血代替或者添加了其他物質(zhì)）
第四看豬血氣孔 ?？梢躁_一塊看他的切面，好豬血較粗糙，且分布著許多不規(guī)則的小氣孔，劣質(zhì)豬血切面光滑平整，氣孔很少（人工制造的劣質(zhì)豬血） 。
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