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太子參怎么煲湯最好喝？
太子參又叫孩兒參、童參等，其屬性平和，味甘、微苦，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津的作用。我認(rèn)為可以搭配瘦肉、排骨或魚肉等煲成湯水，都是非常美味的。

－太子參芡實(shí)瘦肉湯－
材料豬瘦肉、太子參、芡實(shí)、蜜棗
姜片（豬瘦肉飛水時(shí)用到，煲湯時(shí)不需要放）
制作步驟▼1．處理食材：將豬瘦肉切大塊；芡實(shí)預(yù)先浸泡1~2小時(shí)，讓其吸足水，這樣容易煮軟爛；太子參、蜜棗洗凈備用。
▼2．豬瘦肉先飛水：湯鍋里放入豬瘦肉+2塊姜片，加入適量的涼水，煮至水開后，再滾大約1分鐘，撈出洗凈表面浮沫備用。
▼3．開始煲湯：湯鍋里放入所有材料，再放適量的清水，多少個(gè)人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲大約1~1.5小時(shí) 。
▼4．調(diào)味處理：時(shí)間到，看到豬瘦肉和芡實(shí)變綿軟即可收火，放點(diǎn)鹽調(diào)味即可飲用。

干貨總結(jié)▼1．瘦肉預(yù)先飛水有助于去除雜質(zhì)及肉腥味，可讓湯水較清澈不渾濁，湯水味道也更美味。注意是涼水放肉再煮開，這樣瘦肉才會(huì)慢慢排出雜質(zhì)，不要開水放肉，以免瘦肉一下子收縮，反而將雜質(zhì)包裹住了，就去不掉臟污了。
這樣的飛水方法，不單適合于瘦肉，連排骨、豬骨、豬肚等，作煲湯的前處理，也可如此操作。

太子參配什么煲湯最好
太子參，別名孩兒參、童參，有溫脾脾肺，益氣養(yǎng)陰津之作用。太子參能夠做為熬湯的原材料，并且許多人用它來熬湯。下邊就來給大伙兒詳細(xì)介紹幾種應(yīng)用太子參熬湯的事例，黃芪紅棗太子參湯
原材料：黃芩15克、大棗7枚、太子參10克。
作法：將黃芩、大棗、皇太子報(bào)名參加加入適量煮30分鐘，每天晚上睡前或早晨空肚時(shí)期茶給小孩喝。
作用提醒：這個(gè)湯有潤(rùn)肺健脾胃的作用，適合反復(fù)發(fā)燒感冒的小孩吃。
原材料：白木耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、白湯1200克。
調(diào)味品：鹽5克、味精3克、糖1克、花椒粉1克。
作法：
1、白木耳、太子參各自用溫開水漲發(fā)后，鹿肉切豇豆丁尺寸汆水，生姜切成片備用。
2、將凈鍋容易上火，放進(jìn)白湯、太子參、白木耳、鹿肉、生姜片，大火烤開轉(zhuǎn)文火燉50分鐘調(diào)料既成。
太子參無花果瘦肉湯
原材料：瘦豬肉、太子參、無花果、小棗、姜片、食鹽、米酒
作法：
1、將太子參清洗；無花果清洗切開預(yù)留；
2、豬瘦肉放進(jìn)開水中，火災(zāi)3分鐘，取起低溫河預(yù)留；
3、太子參、無花果、豬瘦肉、小棗放進(jìn)鍋內(nèi)，加適當(dāng)冷水，火災(zāi)燒開后文火1個(gè)鐘頭，，湯成下鹽調(diào)料就可以。
太子參熬湯的作用功效
秋冬季時(shí)節(jié)，合適食補(bǔ)，食補(bǔ)以平補(bǔ)主導(dǎo)，山參、高麗參等補(bǔ)氣血生津止渴的中藥材藥效太強(qiáng)，而太子參則藥效柔和，合適秋季進(jìn)補(bǔ) 。太子參既可以當(dāng)藥也可以熬湯，但是一般人都喜愛用太子參熬湯，那麼太子參熬湯有哪些的作用與功效呢。
太子參味甘、有點(diǎn)苦而性溫，偏生寒，即能養(yǎng)血，又可養(yǎng)陰生津，且藥效平靜，為一味清補(bǔ)之品，適用脾肺虧虛、氣陰不夠、氣津不夠諸癥。太子參對(duì)網(wǎng)織紅細(xì)胞有顯著的刺激效果。
凡脾胃虛寒，癥見疲憊困乏，食欲不佳者，可與黃芩、黨參等搭配，以提高補(bǔ)氣血之功；若兼胃陰不足，加上淮山藥、玉竹、，健脾溫胃陰；若氣陰兩傷，癥見胸悶氣短、盜汗、口干者，宜與五味子、黃芩合用，以增其益氣養(yǎng)陰津之功；若氣陰不夠而導(dǎo)致心悸失眠者，又當(dāng)與五味、麥冬、酸棗仁、柏子仁等共用，以益氣養(yǎng)陰安神助眠；若治小孩盜汗者，可與浮小麥等搭配。