【紫薯是轉(zhuǎn)基因食物嗎】紫薯是轉(zhuǎn)基因食物嗎？
紫薯并不是轉(zhuǎn)基因食物 。
隨著百姓生活品質(zhì)的提升，越來(lái)越多未曾見(jiàn)過(guò)的食品出現(xiàn)在百姓的餐桌上，紫薯就是近年來(lái)風(fēng)靡大江南北的一種食物 。提到薯類，人們想到最多的就是紅薯、馬鈴薯（土豆）等百姓餐桌上常見(jiàn)的主食，但近10年來(lái)，一種肉質(zhì)發(fā)紫的薯類新寵-紫薯逐漸的被百姓所認(rèn)可、接受，但是由于近幾年食品安全問(wèn)題頻發(fā)，因此有一種紫薯為轉(zhuǎn)基因食物的說(shuō)法廣為流傳，但它卻是一個(gè)不折不扣的謊言 。
紫薯品種是日本農(nóng)業(yè)學(xué)家在20世紀(jì)70年代，利用富含紫色花青素的薯類作為母代經(jīng)過(guò)多代雜交培育出的新品種，是天然的農(nóng)產(chǎn)品而不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 。紫薯除其他紅薯所含的營(yíng)養(yǎng)外，還還有大量的花青素（一種水溶性黃酮物質(zhì)），具有比較好的抗氧化作用，對(duì)人體健康大有好處，可以替代部分主食 。
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