用手捏
一般新鮮的雪蓮果手感比較硬，如果雪蓮果摸起來有點(diǎn)軟軟的感覺，那么就不建議挑選，因為這類雪蓮果一般是放的時間比較久，不夠新鮮 。
云南地區(qū)產(chǎn)的雪蓮果比較好雪蓮果原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，而在我國，雪蓮果就是主產(chǎn)于云南地區(qū)的一種新型水果，因為云南地區(qū)的海拔高，光照充足，種出來的雪蓮果營養(yǎng)價值更高，水分更充足，味道也更加脆甜 。
雪蓮果秋季吃最好 一般雪蓮果在春季中植，在秋天成熟，大約每年的10月末-11月初是雪蓮果上市的旺季，這個季節(jié)的雪蓮果營養(yǎng)成分更高，味道也更好 。另外，雪蓮果水分充足，具有清熱降火的作用，在干燥的秋天食用雪蓮果，對身體也有很大的好處 。
雪蓮菌和牛奶喝了對身體有哪些好處？
雪蓮菌又名西藏靈菇，對小兒盜汗，婦科疾病，神經(jīng)衰弱，頭昏耳鳴等有良好效果 。黃種人因為體內(nèi)乳糖酵素的退化，飲牛奶容易會有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生腹瀉與脹氣現(xiàn)象，而雪蓮菌卻有助于牛奶消化 。雪蓮菌在牛奶中發(fā)酵水解產(chǎn)生靈菇酸奶，把牛奶中不易消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成容易吸收的物質(zhì)，并且雪蓮菌能改善腸道菌群，給腸道一個更健康的環(huán)境，是對人體很好的一種保養(yǎng)品 。
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