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芡實(shí)怎么煮好吃又簡單

云知道

芡實(shí)煮飯?jiān)趺粗蠛贸?br /> 芡實(shí)煮飯不好吃，因?yàn)樵趺粗蠖急容^硬 。建議煮糖水或者煮湯比較好
新鮮芡實(shí)怎么煮好吃又營養(yǎng)
芡實(shí)，作為一種滋補(bǔ)佳品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值 。相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明：芡實(shí)可可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì) 。下面就來看看芡實(shí)怎么做才好吃 。
香芋百合芡實(shí)煲
原料：芡實(shí)、芋頭、百合、蝦仁、牛奶、姜片、雞精、鹽
做法：
1. 芋頭切丁和芡實(shí)一起，先放在砂鍋中加水煮至芋頭軟熟 。
2. 倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滾開 。
3. 轉(zhuǎn)小火，倒入剝好殼的蝦仁，同時(shí)加鹽、雞精等調(diào)味 。
4. 把味道調(diào)勻后即可關(guān)火 。
芡實(shí)山藥排骨湯
原料：芡實(shí)、排骨、山藥、桂圓、鹽
做法：
1. 排骨洗凈飛水（放入水中沸滾5分鐘，然后將水倒掉，排骨沖洗干凈 。目的是去除排骨的血水浮沫） 。
2. 所有材料洗凈，切三片生姜，與排骨一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2～3小時(shí) 。
3. 出鍋前加鹽調(diào)味即可 。
椰汁南瓜香芋芡實(shí)煲
原料：芡實(shí)、南瓜、芋頭、椰漿、牛奶、糖
做法：
1. 把南瓜、芋頭去皮洗凈，切小塊，芡實(shí)洗凈備用 。
2. 芋頭放進(jìn)砂鍋里，放入適量的水大火煲開 。
3. 放進(jìn)芡實(shí)，煲開后轉(zhuǎn)小火煲致芋頭軟爛 。
4. 接著放入南瓜大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲致南瓜軟爛 。
5. 加入椰漿，再加入牛奶，煲開 。
6. 加入適量的冰糖，攪拌致冰糖融化即可 。
山藥薏米芡實(shí)粥
原料：芡實(shí)、山藥、薏米、大米
做法：
1. 薏米和芡實(shí)洗凈后，用清 水浸泡2小時(shí) 。大米洗凈后，用清 水浸泡半小時(shí)（不泡也可以） 。
2. 將浸泡好的薏米，芡實(shí)放 入鍋中，倒入1500ml清水，大火 煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后 倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘 。
3. 帶上橡膠手套，將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可 。
芡實(shí)紅豆蓮子羹
原料：芡實(shí)、紅豆、蓮子、紅棗、紅糖、
做法：
1. 芡實(shí)提前浸泡 。
2. 紅豆、蓮子、紅棗洗凈與芡實(shí)一起入沙煲加水、紅糖燉四個(gè)
白芡實(shí)怎么煮好吃
做法如下
1、山藥、薏苡仁、芡實(shí)各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許 。
2、干芡實(shí)多用來煮粥食用，有補(bǔ)中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用 。因?yàn)楦绍蛯?shí)比較堅(jiān)硬，所以大家在熬粥煮湯之前，不妨先在水里浸個(gè)一小時(shí)半小時(shí)的，煮的時(shí)候就會(huì)熟的更快些 。甚至最好的是在煮前把芡實(shí)打碎，因?yàn)樵郊?xì)碎的食物越易于吸收 。當(dāng)然你也可以直接打成粉末，用來熬粥或者沖服煮湯什么的都可以 。所以干芡實(shí)的最好吃法就是先把它弄軟了，否則不僅難煮熟還難消化，對(duì)腸胃不好 。
3、山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核 。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成 。
4、 山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核 。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成 。
5、煮的過程中需注意事項(xiàng)
（1）小奶鍋內(nèi)加水適量，放火上，大火加熱 。
（2）水再次燒開后改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰為前提)來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來 。
（3）薏苡仁和芡實(shí)要先泡水里浸一晚才行，要不很難煮 。
（4）先煮芡實(shí)和薏苡仁，然后再加入米來煮粥，最后再加入新鮮山藥，加些瘦肉和豬肝的話粥會(huì)更好喝 。
芡實(shí)怎么煮好吃呢？
【芡實(shí)怎么煮好吃又簡單】芡實(shí)，淮山各15克，鯽魚250克，食鹽，生姜各適量 。1.鯽魚去腮，去鱗，洗凈，放鹽和姜片腌制 。2.淮山，芡實(shí)洗凈，芡實(shí)用水泡軟，淮山去皮切小塊 。3.鯽魚用植物油煎至兩面金黃，加入開水，淮山塊和芡實(shí)同煮 。4.慢火煮1小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可 。

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