4、口感不同 。杏仁氣味芳香，入口略微苦澀，帶少許咸香，而巴 旦木氣味香甜，入口清脆爽口，適合當零食直接吃 。
二者都含有強大的氨 基酸 。巴 旦木中含有人體必須的氨 基酸達到26.3%，藥效氨基酸含量占總氨 基酸含量的72.8%，其中分別有天冬 氨酸、蘇氨酸、絲 氨酸、谷 氨酸、脯 氨酸、甘 氨酸、丙 氨酸等等17種人體必須氨 基酸，而杏仁也有很全面的氨基酸，含有 氨基酸種類更是高達18種，但二者含量差不多 。
其實杏仁和巴 旦木對比起來，巴旦木的口感會略微好吃一些，但從營養(yǎng)價值上看都是非常不錯的堅果，如果想要好吃可以買巴 旦木，而想要更營養(yǎng)或更有性價比則推薦杏仁，這樣大家以后就不會買錯了 。
巴旦木和杏仁一樣嗎？
巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，就是扁桃的哪內(nèi)核，主要產(chǎn)自美國地區(qū)，在亞洲地區(qū)也有分布，但是種植面積不多，它的營養(yǎng)極為豐富 。而杏仁我們都不陌生，屬于薔薇科植物，是杏的種子，二者有天壤之別 。巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起來脆甜，讓人忍不住想吃下一顆 。而杏仁氣味雖然芳香，但是有一股苦味，如果不經(jīng)過處理味道是苦味的，所以很多時候會經(jīng)過處理，表面會有一層鹽分，有咸味 。
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