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生白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別( 二 )

云知道白術(shù)


炒白術(shù)與白術(shù)的區(qū)別
白術(shù)與炒白術(shù)雖然在原材料上是一樣的，但是炒白術(shù)是經(jīng)過了一定的炮制方法，所以在用途上，功能上還是有所區(qū)別的 。
白術(shù)的用法以及功能如下：將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤(rùn)透后撈出，切片，曬干 。白術(shù)長(zhǎng)于健脾通便 。白術(shù)用于通便時(shí)，入煎劑可用到每天30克，常與枳實(shí)同用 。
而炒白術(shù)的用法以及功能如下：又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時(shí)，再將10份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼 。炒白術(shù)善于燥濕 。
麩炒白術(shù)和炒白術(shù)功效上有什么區(qū)別
炒白術(shù)一般益氣健脾功效更強(qiáng)，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效 。所以麩炒白術(shù)健脾之力更強(qiáng)且可益胃消食生白術(shù)跟土炒白術(shù)的作用有什么區(qū)別?
藥名：白術(shù)
別名：山薊、楊枹薊、術(shù)、山芥、天薊、山姜、山連、山精、乞力伽、冬白術(shù)
歸經(jīng)
歸脾；胃經(jīng)
性味
味苦；甘；性溫
功效
健脾益氣；燥濕利水；止汗；安胎
主治
脾氣虛弱；神疲乏力；食少少腹脹；大便溏??；水飲內(nèi)停；小便不利；水腫；痰飲眩暈；溫痹酸痛；氣虛自汗；胎動(dòng)不安
炮制方法
1.生白術(shù)：揀凈雜質(zhì)，用水浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)根據(jù)季節(jié)、氣候變化及白術(shù)大小適當(dāng)掌握，泡后撈出，潤(rùn)透，切片，曬干 。
2.炒白術(shù)：先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，候煙冒出時(shí)，將白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼 。（每白術(shù)片100斤，用麩皮10斤）
【生白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別】3.焦白術(shù)：將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干 。
4.土炒白術(shù)：取伏龍肝細(xì)粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入白術(shù)片，炒至外面掛有土色時(shí)取出，篩去泥土，放涼 。（每白術(shù)片100斤，用伏龍肝粉20斤）
5.《本草蒙筌》：白術(shù)咀后，人乳汁潤(rùn)之，制其性也，潤(rùn)過陳壁土和炒 。
6.《本草備要》：白術(shù)，用糯米泔浸，陳壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒 。
藥物應(yīng)用鑒別
1.白術(shù)生用取其健脾而不燥，炒用則燥濕力量增加，炒焦則用在脾濕有寒，土炒則補(bǔ)脾止瀉，米泔水制者，可以完全消滅燥氣，適用于脾虛肝臟之體 。
2.術(shù)有蒼白二種，古時(shí)曾通用不分 。但因性效有殊，分別應(yīng)用亦已甚久 。蒼術(shù)苦溫辛烈，燥散之性有余，而補(bǔ)養(yǎng)之力不足；白術(shù)微辛，苦而不烈，燥散之性不足，而補(bǔ)養(yǎng)之力有余 。故一般脾虛氣弱用白術(shù)，脾為濕困蒼術(shù)，止汗安胎用白術(shù)，發(fā)汗散邪用蒼術(shù) 。

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