步驟1
食材：豆腐皮200克 ， 黑木耳3朵 ， 菠菜1顆 ， 蝦仁150克 ， 火腿10克 ， 雞湯500克 。調(diào)料：鹽1茶匙 ， 雞油1湯匙 。
步驟2
豆皮切成絲 。
步驟3
火腿切細絲 。
步驟4
泡發(fā)的黑木耳切細絲 。
步驟5
將豆皮絲放入沸水中 ， 焯水2分鐘后撈出瀝干 。
步驟6
將菠菜焯水1分鐘后撈出 。
步驟7
熱鍋下油 ， 煸香火腿絲 ， 注入高湯 。
步驟8
再倒入豆皮絲 ， 加入鹽1勺 ， 小火煮10分鐘 ， 放入蝦仁、黑木耳絲、菠菜 。
步驟9
燙至蝦仁變色 ， 即可出鍋裝盤 。
【大煮干絲的做法 大煮干絲怎么做】
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